Diversos estudos j\u00e1 mostraram que a\u00e7\u00facar em excesso \u00e9 prejudicial \u00e0 sa\u00fade, mas uma nova pesquisa fornece evid\u00eancias que ele pode ser t\u00f3xico tamb\u00e9m em quantidades consideradas normais por organiza\u00e7\u00f5es de sa\u00fade. Pesquisadores da Universidade de Utah, nos Estados Unidos, analisaram os efeitos do consumo de a\u00e7\u00facar equivalente a tr\u00eas latinhas de refrigerante por dia, acompanhadas de uma dieta saud\u00e1vel e balanceada, em um grupo de camundongos.<\/p>\n
Para chegar a esta conclus\u00e3o, os pesquisadores dividiram 158 camundongos em dois grupos. Os dois foram alimentados de forma balanceada e saud\u00e1vel, mas um dos grupos recebeu 25% das calorias em forma de a\u00e7\u00facar \u2013 metade glicose e metade frutose.Apesar de n\u00e3o poderem ser diretamente transpostos para os seres humanos, os resultados s\u00e3o preocupantes: as f\u00eameas que receberam a dieta a\u00e7ucarada apresentaram uma taxa de mortalidade duas vezes maior do que o normal. Entre os machos, n\u00e3o houve mudan\u00e7a na expectativa de vida, mas sua capacidade de manter territ\u00f3rios e se reproduzir foi afetada. Os resultados foram descritos em um estudo publicado nessa ter\u00e7a-feira no peri\u00f3dico Nature Communications.<\/p>\n
Wayne Potts, professor de biologia da Universidade de Utah e um dos autores do estudo, explica que o Conselho Nacional de Pesquisa dos Estados Unidos recomenda que n\u00e3o mais do que um quarto das calorias consumidas deve vir de a\u00e7\u00facar adicionado \u2013 aquele que \u00e9 acrescentado aos alimentos durante o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. N\u00e3o entram nessa conta os a\u00e7\u00facares naturais, presentes em frutas e outros alimentos n\u00e3o processados. De acordo com o pesquisador, de 13% a 25% dos americanos consomem a dose de a\u00e7\u00facar utilizada no estudo, que equivale, por dia, ao a\u00e7\u00facar presente em tr\u00eas latas de refrigerante.<\/p>\n
Instinto natural \u2013 Um detalhe importante deste estudo \u00e9 o fato de que ele n\u00e3o foi feito com animais de laborat\u00f3rio. Como muitos ratos vivem dentro de casas, eles acabam compartilhando de certa forma os h\u00e1bitos alimentares dos humanos, o que os torna um bom modelo para estudos relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. “Eles t\u00eam vivido com o mesmo tipo de alimenta\u00e7\u00e3o que n\u00f3s desde a revolu\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, 10 000 anos atr\u00e1s”, diz Potts.<\/p>\n
Os camundongos de laborat\u00f3rio em geral v\u00eam de longas linhagens de animais criados em cativeiro, o que faz com que eles n\u00e3o tenham a mesma necessidade de explorar territ\u00f3rios como a encontrada em camundongos que vivem em liberdade. Por esse motivo, os pesquisadores utilizaram no estudo camundongos descendentes de animais “selvagens”, e n\u00e3o animais de laborat\u00f3rio, como acontece na maior parte das pesquisas.<\/p>\n
O instinto de explorar territ\u00f3rio era uma caracter\u00edstica necess\u00e1ria devido \u00e0 configura\u00e7\u00e3o do estudo. Os ratos foram colocados em uma sala apelidada de “est\u00e1bulo de camundongos”, contendo diversas caixas que serviam como ninhos. A ideia era criar um ambiente mais pr\u00f3ximo da realidade do que as pequenas gaiolas em que eles costumam viver durante experimentos cient\u00edficos. Dessa forma, os animais puderam competir naturalmente por parceiros e territ\u00f3rios, revelando ent\u00e3o os efeitos da dieta em seu desempenho.<\/p>\n
“Eles s\u00e3o muito competitivos no que se refere a comida, ninhos e territ\u00f3rio”, afirma Potts. “E essa competi\u00e7\u00e3o demanda um grande esfor\u00e7o f\u00edsico, ent\u00e3o, se existe um defeito em algum sistema fisiol\u00f3gico, eles tendem a se sair pior na competi\u00e7\u00e3o”, explica o pesquisador.\u00a0 (Veja)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Diversos estudos j\u00e1 mostraram que a\u00e7\u00facar em excesso \u00e9 prejudicial \u00e0 sa\u00fade, mas uma nova pesquisa fornece evid\u00eancias que ele pode ser t\u00f3xico tamb\u00e9m em quantidades consideradas normais. Pesquisadores da Universidade de Utah analisaram os efeitos do consumo de a\u00e7\u00facar equivalente a tr\u00eas latas de refrigerante por dia.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[327],"tags":[3492,3493,3494,2979],"class_list":["post-10511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-multimidia","tag-acucar","tag-fazer","tag-mal","tag-pode"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/acucar.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10511\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}