{"id":134198,"date":"2016-06-12T12:51:32","date_gmt":"2016-06-12T15:51:32","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=134198"},"modified":"2016-06-12T12:51:32","modified_gmt":"2016-06-12T15:51:32","slug":"insetos-sao-opcao-no-combate-a-fome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/insetos-sao-opcao-no-combate-a-fome\/","title":{"rendered":"Insetos s\u00e3o op\u00e7\u00e3o no combate \u00e0 fome"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"titNoticia\" style=\"text-align: justify;\"><\/h3>\n<h4 class=\"gravataNoticia\" style=\"text-align: justify;\"><em>Animais t\u00eam 35% a mais de prote\u00edna que um peda\u00e7o de frango com mesmo peso<\/em><\/h4>\n<div id=\"content\" class=\"outro outro2\">\n<div class=\"textoNoticia\">\n<div class=\"caixaArquivos5\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"conteudocaixa5\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3cL-oWadgs8\" width=\"830\" height=\"362\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p><span class=\"legenda\">Conhe\u00e7a os insetos e a opini\u00e3o das pessoas<\/span><\/div>\n<p>Cem gramas de grilo, barata\u00a0ou gafanhoto t\u00eam\u00a020% mais prote\u00edna que\u00a0um bife do mesmo peso. Que\u00a0o frango, os insetos chegam a\u00a0ter mais de 35%. Apesar da\u00a0alta carga nutricional desses\u00a0animais, encarar essas iguarias\u00a0ex\u00f3ticas ainda \u00e9 uma\u00a0ideia distante dos card\u00e1pios\u00a0brasileiros por causar rep\u00fadio\u00a0ao paladar das pessoas. A\u00a0pr\u00e1tica de comer insetos, conhecida\u00a0como entomofagia,\u00a0j\u00e1 \u00e9 um h\u00e1bito comum em lugares\u00a0como Nig\u00e9ria, Angola,\u00a0China, \u00cdndia e Tail\u00e2ndia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em\u00a0todo o mundo foram catalogados\u00a0cerca de 1,4 mil esp\u00e9cies\u00a0de insetos comest\u00edveis,\u00a0no entanto, no Brasil apenas\u00a0quatro s\u00e3o utilizados como\u00a0alimento humano. A Baratacin\u00e9ria\u00a0(Nauphoeta cinerea),\u00a0por exemplo, \u00e9 uma delas.\u00a0Esses detalhes fazem parte\u00a0de um estudo, cujo um dos\u00a0autores \u00e9 o estudante deCi\u00eancias Biol\u00f3gicas da Fafire, \u00a0Cleiton de Oliveira, de 22anos. Segundo ele, o estudo\u00a0serve para mostrar que os insetos\u00a0s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o alimentar\u00a0no combate \u00e0 fome.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O estudante acredita que,\u00a0quando a necessidade alimentar\u00a0\u00e9 maior do que a oferta, \u00a0h\u00e1 de surgir novas alternativas\u00a0que regulem o desfalque\u00a0de alimentos entre as\u00a0popula\u00e7\u00f5es.\u00a0\u201cAo mesmo\u00a0tempo, o estudo\u00a0refor\u00e7a\u00a0que em pesagens\u00a0equivalentes,\u00a0o\u00a0inseto muitas\u00a0vezes\u00a0cont\u00e9m mais\u00a0prote\u00ednas e sais minerais do\u00a0que a carne bovina, por\u00a0exemplo. Por isso que a entomofagia\u00a0surge como uma<br \/>\nalternativa complementar e\u00a0ben\u00e9fica para a alimenta\u00e7\u00e3o\u00a0humana\u201d, diz Oliveira.\u00a0Mas, engana-se quem\u00a0pensa que o estudante fala\u00a0de qualquer inseto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cN\u00e3o\u00a0tem nada a ver com aqueles\u00a0(insetos) soltos pela natureza.\u00a0N\u00e3o seria, por exemplo,\u00a0aquela barata dom\u00e9stica, de\u00a0esgoto. Mas, os animais criados\u00a0em ambientes controlados,\u00a0que recebem ra\u00e7\u00e3o espec\u00edfica\u00a0rica em vitaminas\u201d.\u00a0Os animais fazem parte de\u00a0um criadouro localizado no\u00a0bairro da V\u00e1rzea, Zona Oeste\u00a0do Recife. Quem os cria \u00e9\u00a0Ginaldo Menezes, 50 anos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEu antes criava passarinho\u00a0para vender. Ao perceber a\u00a0pouca demanda desses insetos\u00a0como fonte de alimento\u00a0para as minhas aves, vi\u00a0que eu poderia ganhar dinheiro\u00a0com\u00a0inseto\u201d ,conta Menezes,\u00a0que h\u00e1\u00a0dez anos se\u00a0dedica ao\u00a0of\u00edcio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Experimentando<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alguns dos animais puderam\u00a0ser experimentados por\u00a0alunos da Fafire durante exposi\u00e7\u00e3o\u00a0feita no t\u00e9rreo da\u00a0universidade. A estudante\u00a0de Psicologia, Cristiane\u00a0Rocha, 47, foi uma delas.\u00a0Ela provou ten\u00e9brio frito ao\u00a0alho e \u00f3leo. \u201cGente, \u00e9 muito\u00a0saboroso isso. Gostei\u00a0mesmo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parece at\u00e9 camar\u00e3o.\u00a0Sem d\u00favidas, \u00e9 uma\u00a0\u00f3tima op\u00e7\u00e3o de consumo\u201d,\u00a0disse, surpresa.\u00a0O orientador da monografia,\u00a0o professor Franklin Magliano,\u00a0acrescenta: \u201cQueremos\u00a0mostrar que d\u00e1 sim para\u00a0afastar essa ideia de que s\u00e3o\u00a0animais repugnantes. Que \u00e9\u00a0poss\u00edvel minimizar o preconceito\u00a0em nosso Pa\u00eds e inserir\u00a0esses insetos, aos poucos,\u00a0\u00e0 mesa. No Interior pernambucano<br \/>\nmesmo \u00e9 muito\u00a0comum comer tanajuras\u201d,\u00a0compara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ra\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O estudo aponta que a\u00a0cada 10kg de ra\u00e7\u00e3o, os gafanhotos\u00a0produzem cerca de\u00a09kg de alimento, enquanto\u00a0os bovinos produzem apenas\u00a01kg. Em outras palavras,\u00a0isso quer dizer que, para<br \/>\nproduzir carne bovina suficiente\u00a0\u00e9 preciso de mais\u00a0ra\u00e7\u00e3o, mostrando a import\u00e2ncia\u00a0ambiental dos insetos\u00a0como produtores de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comparando a\u00a0composi\u00e7\u00e3o de prote\u00edna e\u00a0gordura de ambos animais,\u00a0o gafanhoto possui 72% de\u00a0prote\u00edna, 16% de gordura,\u00a0enquanto o boi possui, 52%\u00a0e 48%, respectivamente.\u00a0\u201cIsso mostra que apesar do\u00a0tamanho desproporcional\u00a0dos animais, o gafanhoto\u00a0apresenta uma taxa maior\u00a0de prote\u00edna na sua composi\u00e7\u00e3o\u201d,\u00a0refor\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Animais t\u00eam 35% a mais de prote\u00edna que um peda\u00e7o de frango com mesmo peso<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":134199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[327,6],"tags":[],"class_list":["post-134198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-multimidia","category-municipios"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/insetos.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}