{"id":184600,"date":"2017-03-31T04:28:05","date_gmt":"2017-03-31T07:28:05","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=184600"},"modified":"2017-03-31T04:28:05","modified_gmt":"2017-03-31T07:28:05","slug":"para-alem-da-carne-fraca-exploracao-animal-e-escravidao-humana-na-industria-da-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/para-alem-da-carne-fraca-exploracao-animal-e-escravidao-humana-na-industria-da-carne\/","title":{"rendered":"Para al\u00e9m da Carne Fraca: explora\u00e7\u00e3o animal e escravid\u00e3o humana na ind\u00fastria da carne"},"content":{"rendered":"

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Por Vanice Cestari*<\/p>\n

\"Para<\/p>\n

A pecu\u00e1ria \u00e9 uma das principais atividades econ\u00f4micas do pa\u00eds, sendo o Brasil o segundo maior produtor mundial de carne bovina e o maior exportador do mundo, conforme dados do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento. Atualmente, o Brasil produz 10 milh\u00f5es de toneladas de carne bovina, onde 20,8% s\u00e3o negociados para exporta\u00e7\u00e3o em dezenas de pa\u00edses, tendo registrado na \u00faltima d\u00e9cada um crescimento de 135% no valor de suas exporta\u00e7\u00f5es e atingido em 2015 a cifra de US$ 5,4 bilh\u00f5es, representando expressiva fatia do PIB brasileiro.(1)<\/p>\n

A agropecu\u00e1ria representa mais da metade da atividade econ\u00f4mica em 1.135 dos 5.570 munic\u00edpios brasileiros (20,4%), podendo se afirmar que \u00e9 o setor que continua gerando bastante renda para o pa\u00eds e muitos postos de trabalho, tendo a pecu\u00e1ria batido tr\u00eas recordes em 2016 na produ\u00e7\u00e3o de ovos e abate de frangos e su\u00ednos.(2)<\/p>\n

Como se sabe, essa for\u00e7a do agroneg\u00f3cio tem grande reflexo e influ\u00eancia no cen\u00e1rio pol\u00edtico do pa\u00eds, possuindo grande representatividade no Congresso Nacional por meio da famigerada bancada ruralista.<\/p>\n

Tais fatos d\u00e3o uma certa medida da defesa ferrenha ou obstinada acerca do consumo da carne pelo governo e pelos mais variados setores empresariais e atores pol\u00edticos, ainda com o esc\u00e2ndalo que veio \u00e0 tona com a divulga\u00e7\u00e3o da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca deflagrada pela Pol\u00edcia Federal e exatamente por conta dele.<\/p>\n

Setores da esquerda, os mesmos que s\u00e3o contr\u00e1rios \u00e0s reformas previdenci\u00e1ria e trabalhista, se colocaram contra a publiciza\u00e7\u00e3o da mega-opera\u00e7\u00e3o, entendendo que o \u201cestardalha\u00e7o\u201d gerado n\u00e3o teve outro fim sen\u00e3o o preju\u00edzo da economia interna e externa e ainda a exist\u00eancia de escusos interesses pol\u00edtico-nacionais por tr\u00e1s dessa investiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

J\u00e1 outros pensadores, tamb\u00e9m opositores \u00e0s reformas em curso e cr\u00edticos a esse posicionamento que apenas joga luz na defesa do nacionalismo e do capital, salientaram a import\u00e2ncia de trazer ao debate as condi\u00e7\u00f5es degradantes em que s\u00e3o submetidos os trabalhadores nos frigor\u00edficos, o trabalho escravo em fazendas de gado, os crimes ambientais perpetrados, a grilagem de terras, viol\u00eancia e morte humanas sofridas por oper\u00e1rios e popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas.<\/p>\n

Em que pese a diverg\u00eancia de opini\u00f5es, ficou de fora dessa quest\u00e3o aspecto relevante como os graves riscos \u00e0 sa\u00fade do consumidor que comprou carnes apodrecidas e impr\u00f3prias ao consumo e, sobretudo, a quest\u00e3o de fundo da brutal explora\u00e7\u00e3o e viola\u00e7\u00e3o dos direitos dos animais por meio do<\/strong> consumo desnecess\u00e1rio da sua carne<\/strong> (comercialmente chamada de prote\u00edna animal), que \u00e9 o verdadeiro pilar que sustenta toda essa cadeia explorat\u00f3ria de trabalhadores do campo nos frigor\u00edficos e na pecu\u00e1ria.<\/p>\n

Mais de 6 bilh\u00f5es de animais s\u00e3o mortos anualmente pela pecu\u00e1ria, seres vivos destro\u00e7ados e assassinados estupidamente pois n\u00e3o precisamos da sua carne, exterm\u00ednio esse que est\u00e1 na base da pir\u00e2mide de um sistema que (re) cria e desenvolve outros ciclos de viol\u00eancias e de mortes, humanas e ambientais. (3)<\/p><\/blockquote>\n

\u00c9 pelo consumo da carne que se escraviza e se explora animais e pessoas humanas (trabalhadores da pecu\u00e1ria), \u00e9 pelo consumo da carne que se matam popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, \u00e9 pelo consumo da carne que se perpetua a grilagem de terras p\u00fablicas, \u00e9 pelo consumo da carne que se desmata exponencialmente a Floresta Amaz\u00f4nica para a sua convers\u00e3o em pasto, \u00e9 pelo consumo da carne que se sustenta o empobrecimento e a fome das comunidades locais que permanecem em situa\u00e7\u00e3o de pobreza e precariedade. \u00c9 pela defesa irrefletida e apego ao consumo da carne que se (re) produz uma economia desumana, brutalizada, mort\u00edfera e anti\u00e9tica que dizima vidas animais e humanas de modo conjunto, no caminho da destrui\u00e7\u00e3o da biodiversidade e da pr\u00f3pria subsist\u00eancia da vida no planeta. (4)<\/p>\n

Urge a tomada de consci\u00eancia de setores do movimento progressista de como a causa animal (especialmente a cria\u00e7\u00e3o de animais para abate) defendida precipuamente pelo movimento vegano n\u00e3o pode mais ser deixada de escanteio como pauta irrelevante se estivermos em busca de uma economia justa e \u00e9tica que n\u00e3o se sustenta por meio da explora\u00e7\u00e3o de vidas oprimidas e que possa garantir a perpetua\u00e7\u00e3o dos direitos humanos \u00e0 longo prazo nesta terra.<\/p>\n

Em s\u00edntese, \u00e9 momento de estabelecer conex\u00f5es e de notar que a cont\u00ednua viola\u00e7\u00e3o aos direitos dos animais, mutilados, processados e transformados em embutidos e peda\u00e7os de carne, de modo n\u00e3o apenas cruel mas absolutamente desnecess\u00e1rio \u00e0 sa\u00fade humana \u00e9 a quest\u00e3o central que afeta, de modo direto, parte expressiva da viol\u00eancia e miserabilidade humanas.<\/p>\n

Ningu\u00e9m ignora que, paralela \u00e0 Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca que trouxe \u00e0 tona as novas fraudes da ind\u00fastria da carne, a quest\u00e3o nacional que est\u00e1 posta na atualidade s\u00e3o as reformas trabalhista e previdenci\u00e1ria propostas pelo governo, naturalmente estando a esquerda na oposi\u00e7\u00e3o \u00e0 tais reformas, eis que t\u00eam-se entendido em evidente retrocesso.<\/p>\n

Contudo, falta esse ajuste elementar, a cria\u00e7\u00e3o de um novo olhar entre as causas humanas, animais e ambientais, como por exemplo na quest\u00e3o previdenci\u00e1ria e trabalhista, aparentemente distintas e desconexas do esc\u00e2ndalo da carne adulterada, por\u00e9m intrinsecamente atadas ao ato (individual) de consumir produtos de origem animal.<\/p>\n

Somos contr\u00e1rios e n\u00e3o queremos a reforma da previd\u00eancia e das leis trabalhistas nos moldes propostos, mas n\u00e3o estamos dispostos a romper com a demanda pela carne dos animais, pelo sangue e suor dos trabalhadores escravizados pela ind\u00fastria pecu\u00e1ria. A revolu\u00e7\u00e3o s\u00f3 ser\u00e1 poss\u00edvel com a mudan\u00e7a individual, para depois se mudar o todo. \u00c9 necess\u00e1rio que aja uma compreens\u00e3o sist\u00eamica sobre a intersec\u00e7\u00e3o desses temas.<\/p>\n

E \u00e9 preciso dizer o \u00f3bvio: a explora\u00e7\u00e3o humana nos frigor\u00edficos e a viol\u00eancia no campo contra as popula\u00e7\u00f5es locais existem porque h\u00e1 demanda. Consumidores de carne e produtos de origem animal, sejam de esquerda ou de direita, \u00e9 quem produz essa demanda.<\/p>\n

At\u00e9 quando fecharemos nossos olhos para o que colocamos no nosso prato di\u00e1rio e seguiremos fortalecendo os reis e donos do pa\u00eds?<\/p><\/blockquote>\n

Muito se questionou sobre a exist\u00eancia ou n\u00e3o de d\u00e9ficit previdenci\u00e1rio, sendo um consenso da esquerda de que n\u00e3o \u00e9 o trabalhador ou aposentado quem deve arcar com o preju\u00edzo. Entretanto, a JBS \u00e9 a segunda maior empresa da lista de devedores da Previd\u00eancia, devendo R$ 1,8 bilh\u00e3o que, somada aos demais inadimplentes devem quase tr\u00eas vezes o alegado d\u00e9ficit do setor. (4)<\/p>\n

Portanto, a ind\u00fastria pecu\u00e1ria (onde se incluem os frigor\u00edficos) tem papel fundamental nesse cen\u00e1rio, setor econ\u00f4mico que jamais deveria existir numa sociedade justa, \u00e9tica e igualit\u00e1ria, onde bilh\u00f5es de animais s\u00e3o descartados como se nada fossem para satisfazer a gan\u00e2ncia de poucos empres\u00e1rios que se utilizam de seu imp\u00e9rio para o exerc\u00edcio de influ\u00eancias pol\u00edticas, utilizando o consumidor da carne e derivados animais como massa de manobra, onde a sa\u00fade e vidas humanas n\u00e3o tem valor (assim como n\u00e3o tem valor a vida dos animais de abate para as pessoas que se alimentam deles irrefletidamente, por paladar ou manuten\u00e7\u00e3o de quest\u00e3o cultural alimentar).<\/p>\n

A chamada \u201cbancada do boi\u201d \u00e9 a respons\u00e1vel direta pelo retrocesso na legisla\u00e7\u00e3o dos direitos sociais, trabalhistas e de preserva\u00e7\u00e3o ambiental. As principais e mais expressivas viola\u00e7\u00f5es de direitos humanos no \u00e2mbito do trabalho est\u00e3o no meio rural, sendo que nos frigor\u00edficos, grande parte dos trabalhadores ingressam, cedo ou tarde, na lista de brasileiros obrigados a se afastarem do trabalho, tempor\u00e1ria ou permanentemente, dependentes da assist\u00eancia previdenci\u00e1ria.<\/p>\n

O document\u00e1rio Carne Osso<\/i> dirigido por Caio Cavechini e produzido no in\u00edcio dessa d\u00e9cada nos alerta que a pecu\u00e1ria \u00e9 uma das grandes respons\u00e1veis pela maior parte das a\u00e7\u00f5es trabalhistas nas varas das regi\u00f5es em que atuam \u2013 empregando mais de 750 mil trabalhadores em toda a cadeia produtiva (sendo 250 mil no abate de bovinos e 500 mil no abate de aves e su\u00ednos).<\/p>\n

Isso nos d\u00e1 a medida do drama vivido pelos trabalhadores e do qu\u00e3o esse setor da economia \u00e9 teratol\u00f3gico e mort\u00edfero, cujo cen\u00e1rio certamente se agravou ao longo dos \u00faltimos anos com o aumento da produ\u00e7\u00e3o e conquista de novos mercados no cen\u00e1rio internacional.<\/p>\n

Acidentes e doen\u00e7as do trabalho, tais como perdas de membros, cortes profundos, tendinites, condilites, les\u00f5es nos cotovelos, punhos, pesco\u00e7o, ombros, excesso de peso, tempo excessivo na mesma posi\u00e7\u00e3o do corpo, temperaturas excessivamente frias, sofrimentos ps\u00edquicos, depress\u00e3o, transtornos mentais s\u00e3o exemplos do que o trabalhador est\u00e1 sujeito na ind\u00fastria que s\u00f3 promove dor, sofrimento, doen\u00e7a e morte.<\/p>\n

Especialistas mostraram que as queimaduras dos trabalhadores no abate de bovinos \u00e9 seis vezes maior quando comparados com os demais trabalhadores, aumentando em 596% o excesso de risco de queimaduras. J\u00e1 no abate de aves, su\u00ednos e pequenos animais, as les\u00f5es sofridas no punho tem excesso de risco no percentual de 743% quando comparados com os demais.<\/p>\n

Tecer cr\u00edticas \u00e0s reformas previdenci\u00e1ria e trabalhista ou at\u00e9 mesmo \u00e0 Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca sem estabelecer o v\u00ednculo dessas quest\u00f5es com a realidade de fundo que \u00e9 o uso de animais para alimenta\u00e7\u00e3o humana, quando j\u00e1 se comprovou a desnecessidade do ponto de vista da sa\u00fade humana e a exist\u00eancia de alternativas, \u00e9 ignorar a ess\u00eancia dessa explora\u00e7\u00e3o e reafirm\u00e1-la.<\/p>\n

A elimina\u00e7\u00e3o do sofrimento dos trabalhadores na pecu\u00e1ria e das comunidades locais s\u00f3 ser\u00e1 poss\u00edvel com a aboli\u00e7\u00e3o daquilo que a origina, estando a liberta\u00e7\u00e3o humana ligada \u00e0 liberta\u00e7\u00e3o animal.<\/p><\/blockquote>\n

N\u00e3o se pode mais fugir da realidade posta \u00e0 nossa frente: a economia suja quer expandir e vai, com a aprova\u00e7\u00e3o de mais retrocessos em preju\u00edzo dos direitos sociais. Mais do que nunca \u00e9 preciso unir for\u00e7as e tracionar no sentido contr\u00e1rio: \u00e9 preciso a tomada de consci\u00eancia e coer\u00eancia no seio do discurso progressista, \u00e9 hora de abolir o consumo da carne animal, de usarmos a intelig\u00eancia para n\u00e3o mais alimentar a ind\u00fastria sanguessuga que explora e descarta vidas animais e humanas, de respeitar a teia da vida e a nossa moradia comum planet\u00e1ria.<\/p>\n

\u00c9 hora de agir em benef\u00edcio dos demais seres viventes. Como canta Chico C\u00e9sar, eu me alegraria se afinal morresse esse sistema que nos causa tanto trauma.<\/p>\n

*Vanice Cestari<\/strong> \u00e9 advogada e ativista em direitos humanos.<\/i><\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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