{"id":199734,"date":"2017-06-17T11:28:08","date_gmt":"2017-06-17T14:28:08","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=199734"},"modified":"2017-06-17T11:28:08","modified_gmt":"2017-06-17T14:28:08","slug":"oleo-de-coco-e-tao-prejudicial-saude-quanto-manteiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/oleo-de-coco-e-tao-prejudicial-saude-quanto-manteiga\/","title":{"rendered":"\u00d3leo de coco \u00e9 t\u00e3o prejudicial \u00e0 sa\u00fade quanto a manteiga"},"content":{"rendered":"
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O \u00f3leo de coco \u00e9 composto por 82% de \u00e1cidos graxos saturados Foto: F\u00e1bio Guimar\u00e3es \/ Ag\u00eancia O Globo<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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O \u00f3leo de coco \u00e9 considerado por muitos uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel de gordura, mas esta “fama” n\u00e3o passa de um mito. A afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o Americana do Cora\u00e7\u00e3o (AHA, na sigla em ingl\u00eas), principal grupo de pesquisas sobre a sa\u00fade cardiovascular nos Estados Unidos. Em recomenda\u00e7\u00f5es publicadas nesta sexta-feira, a entidade americana informa que, segundo estudos cient\u00edficos, o \u00f3leo de coco \u00e9 t\u00e3o prejudicial para nosso corpo quanto a manteiga e a gordura da carne.<\/p>\n

A associa\u00e7\u00e3o continua recomendando que a popula\u00e7\u00e3o substitua gorduras saturadas por \u00f3leos mono ou poli-insaturadas. Estudos controlados demonstram que a redu\u00e7\u00e3o no consumo de gorduras saturadas corta os riscos de doen\u00e7as cardiovasculares em aproximadamente 30%. Acontece que 82% dos \u00e1cidos graxos do \u00f3leo de coco s\u00e3o saturados.<\/p>\n

\u201cUma pesquisa recente informou que 72% do p\u00fablico americano classifica o \u00f3leo de coco como um ‘alimento saud\u00e1vel’, comparado com 37% dos nutricionistas”, diz a recomenda\u00e7\u00e3o da AHA. \u201cEssa desconex\u00e3o entre opini\u00f5es leigas e especialistas pode ser atribu\u00edda ao marketing do \u00f3leo de coco na imprensa popular\u201d.<\/p>\n

Assim como os derivados do leite, a gordura animal e outras gorduras saturadas, o consumo do \u00f3leo de coco provoca um aumento das lipoprote\u00ednas de baixa densidade, ou LDL, conhecidas por fixar o colesterol nas art\u00e9rias, aumentando o risco de doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

\u201cPorque o \u00f3leo de coco aumenta o colesterol LDL, uma causa de doen\u00e7as cardiovasculares, e n\u00e3o tem efeitos favor\u00e1veis compensat\u00f3rios conhecidos, n\u00f3s aconselhamos contra o uso do \u00f3leo de coco\u201d, afirma a AHA.<\/p>\n

\u2014 Pesquisas cient\u00edficas bem conduzidas apoiam majoritariamente que a limita\u00e7\u00e3o da gordura saturada na dieta previne doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o e dos vasos sangu\u00edneos \u2014 disse Frank Sacks, coautor das recomenda\u00e7\u00f5es e professor da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica de Harvard, em Boston, Massachusetts. \u2014 Gorduras saturadas aumentam o LDL, o mau colesterol, que uma das principais causas das placas que obstruem as art\u00e9rias e das doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que as gorduras saturadas \u2014 de latic\u00ednios, animais e \u00f3leo de coco e azeite de dend\u00ea, entre outras \u2014 sejam substitu\u00eddas por gorduras mono ou poli-insaturadas, encontradas sobretudo em \u00f3leos vegetais, como o azeite de oliva e os \u00f3leos de milho, canola, girassol e soja.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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