{"id":215136,"date":"2017-09-08T13:41:58","date_gmt":"2017-09-08T16:41:58","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=215136"},"modified":"2017-09-08T13:41:58","modified_gmt":"2017-09-08T16:41:58","slug":"por-que-deixei-de-ser-vegano-para-tentar-melhorar-minha-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/por-que-deixei-de-ser-vegano-para-tentar-melhorar-minha-saude\/","title":{"rendered":"‘Por que deixei de ser vegano para tentar melhorar minha sa\u00fade’"},"content":{"rendered":"

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Jennifer Scott<\/span><\/div>\n
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\"John<\/span>
John Nicholson em 2010, quando ainda era vegano, \u00e0 esquerda; ao lado, ele aparecem em imagem, mais magro depois de voltar a comer carne (Foto: Arquivo pessoal)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Por convic\u00e7\u00e3o ou por moda, o fato \u00e9 que o n\u00famero de pessoas que adotam a dieta vegana tem crescido substancialmente nos \u00faltimos anos. Com isso, elas n\u00e3o comem nenhum tipo de alimento de origem animal, como carne, peixe, queijo, ovos e at\u00e9 mel.<\/p>\n

No Reino Unido, por exemplo, o n\u00famero de veganos aumentou 350% entre 2006 e 2016.<\/p>\n

Segundo o servi\u00e7o nacional de sa\u00fade do pa\u00eds (NHS, na sigla inglesa), para conseguir todos os nutrientes necess\u00e1rios, os adeptos da pr\u00e1tica devem manter uma dieta variada e equilibrada, o que exige planejamento. Para a Sociedade Vegana do Reino Unido, tudo o que o corpo precisa pode ser encontrado nesse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Embora muita gente consiga isso, alguns adeptos de longa data est\u00e3o abandonando o veganismo por problemas de sa\u00fade.<\/p>\n

John Nicholson e sua companheira se tornaram veganos em 1984, quando tinham 23 anos e ainda viviam em uma fazenda no norte da Esc\u00f3cia. Agora, 26 anos depois, o casal decidiu voltar a comer carne.<\/p>\n

“N\u00f3s costum\u00e1vamos ver o gado indo para o matadouro. Ent\u00e3o decidimos parar (de comer carne)”, conta ele. “Depois, tivemos que pesquisar o que poder\u00edamos comer”.<\/p>\n

Ele conta que expandiu seu horizonte alimentar quando come\u00e7ou a olhar para as dietas oriental e indiana. “Logo depois, o governo come\u00e7ou a falar de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, o que n\u00e3o ocorria antes. Ent\u00e3o, n\u00f3s pensamos: legal, fizemos uma escolha moral e saud\u00e1vel”, diz Nicholson.<\/p>\n

No entanto, conforme os anos foram passando, os dois come\u00e7aram a perceber uma piora na sa\u00fade. A causa ainda era desconhecida.<\/p>\n

“Tive s\u00edndrome do intestino irrit\u00e1vel por 17 anos”, diz Nicholson. “Toda vez que eu comia, minha barriga inchava tanto que seria poss\u00edvel colocar um copo em cima dela”, explica.<\/p>\n

Nicholson conta que o problema afetava sua digest\u00e3o. Em alguns dias, ele n\u00e3o conseguia sair de casa de tanto que precisava ir ao banheiro. Seu colesterol tamb\u00e9m aumentou e ele come\u00e7ou a engordar. Com 1,78 metro de altura, chegou a pesar 95 quilos.<\/p>\n

\"Vegetais\"<\/span>
Veganos consomem legumes, verduras, frutas, cogumelos e nozes e outros produtos obtidos da natureza que n\u00e3o tenham a ver com o mundo animal<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Ao mesmo tempo, sua companheira sofreu com hipotireoidismo, doen\u00e7a que pode causar aumento de peso, queda de cabelo, ressecamento da pele e fadiga. Ent\u00e3o, o casal decidiu mudar e retornar ao tempo em que n\u00e3o restringiam sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

‘Mudan\u00e7a de identidade’<\/h2>\n

“Minha mulher disse que o problema n\u00e3o era o que est\u00e1vamos comendo, mas o que n\u00f3s n\u00e3o com\u00edamos. Ela achava que precis\u00e1vamos mudar para fazer alguma diferen\u00e7a. Inicialmente fiquei c\u00e9tico, mas depois decidi apoi\u00e1-la”, diz Nicholson.<\/p>\n

O impacto na sa\u00fade dos dois foi quase imediato. Em 48 horas, Nicholson come\u00e7ou a se sentir melhor e seu problema no intestino desapareceu. Sua companheira tamb\u00e9m apresentou melhora.<\/p>\n

“Quando voc\u00ea \u00e9 vegano por 26 anos, isso acaba virando parte da sua identidade”, diz John.<\/p>\n

Ele diz que ficou preocupado com o retorno \u00e0 dieta com prote\u00edna animal, mas ele e sua mulher conversaram longamente e resolveram pela mudan\u00e7a definitiva. “Decidimos colocar nossa sa\u00fade acima dos animais”, disse.<\/p>\n

O casal ainda se diz contra as pr\u00e1ticas da ind\u00fastria da pecu\u00e1ria. A carne que eles consomem \u00e9 escolhida “com crit\u00e9rios \u00e9ticos” da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e ecol\u00f3gica.<\/p>\n

“Penso em que minha av\u00f3 diria para os veganos. Acho que ela afirmaria que \u00e9 uma insensatez autoindulgente”, diz Nicholson. “Mas a gera\u00e7\u00e3o dela comia sabendo a origem do produto.”<\/p>\n

“O que estamos fazendo aqui \u00e9 voltar para como as coisas costumavam ser antes dos alimentos processados”, diz.<\/p>\n

\"LegumesA<\/span>\u00a0dieta vegana restringe o consumo de qualquer alimento que tenha origem animal, como carnes, ovos, e leite<\/span><\/figure>\n

Ansiedade<\/h2>\n

Estelle Silver foi vegana por oito anos antes de voltar a comer carne. Quando retornou, n\u00e3o sabia que isso iria ter um impacto positivo sobre seus problemas de sa\u00fade.<\/p>\n

“Me tornei vegana porque me disseram que eu tinha intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose”, diz. “Eu j\u00e1 havia sido vegetariana durante 20 anos. Fazia tempo que eu pensava em me tornar vegana por causa de minhas cren\u00e7as sobre o abuso dos animais e das pr\u00e1ticas da ind\u00fastria de granjas. Assim, foi uma combina\u00e7\u00e3o perfeita para eu dar esse \u00faltimo passo”, disse \u00e0 BBC.<\/p>\n

Inicialmente, Estelle ficou contente com a mudan\u00e7a porque teve uma melhora em sua pele. Mas com o tempo ela passou a sentir cansada e incapaz de lidar com o estresse. Al\u00e9m disso, desenvolveu problemas de ansiedade.<\/p>\n

“Toda vez eu sa\u00eda, ficava muito nervosa. Eu quase n\u00e3o conseguia falar com as pessoas e com meu namorado”, diz.<\/p>\n

“Nunca tinha feito a conex\u00e3o (dos problemas de sa\u00fade) com a dieta e a segui completamente porque, por \u00e9tica, me sentia muito melhor n\u00e3o dando meu apoio \u00e0 ind\u00fastria da alimenta\u00e7\u00e3o animal, e tamb\u00e9m estava convencida de que a dieta era saud\u00e1vel”, diz.<\/p>\n

Oito anos depois, para sanar seu desejo por carne e peixe, Estelle come\u00e7ou a criar “armadilhas” em sua dieta vegana, al\u00e9m de “pequenos pr\u00eamios”.<\/p>\n

“\u00c9 como se meu corpo me agradecesse cada vez que eu comia um peda\u00e7o de carne”, conta. Pouco depois, no mesmo ano, ela foi diagnosticada com s\u00edndrome de fadiga cr\u00f4nica. Em um grupo de apoio a pessoas com a doen\u00e7a, ela foi orientada que a ingest\u00e3o de carne e peixe poderia aliviar os sintomas.<\/p>\n

“Desde ent\u00e3o, minha sa\u00fade tem melhorado bastante e praticamente n\u00e3o tenho mais ansiedade”, diz Estelle.<\/p>\n

\"Estelle<\/span>
Estelle Silver voltou a comer carne e peixe e percebeu melhorias em seus problemas de sa\u00fade (Foto: Arquivo pessoal)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

“De um ponto de vista \u00e9tico, desejaria poder viver sem consumir produtos de origem animal, mas agora n\u00e3o acredito que uma dieta vegana seja saud\u00e1vel, meu corpo simplesmente n\u00e3o suportaria”, afirma.<\/p>\n

Segundo Heather Russel, nutricionista da Sociedade Vegana do Reino Unido, \u00e9 poss\u00edvel obter todos os nutrientes que o corpo necessita com uma dieta vegana, mas o planejamento \u00e9 fundamental.<\/p>\n

De acordo com o Servi\u00e7o Brit\u00e2nico de Sa\u00fade P\u00fablica, os veganos que n\u00e3o controlam bem sua dieta podem sentir falta de nutrientes importantes, como c\u00e1lcio, ferro e vitamina B12.<\/p>\n

‘Me sinto muito bem’<\/h2>\n

Carrie Eddins \u00e9 vegetariana desde os dez anos de idade, mas h\u00e1 18 meses, quando tinha 40 anos, decidiu se tornar vegana.<\/p>\n

“Decidi virar vegana porque a ind\u00fastria de produtos do leite me enfurece e corta meu cora\u00e7\u00e3o”, explica.<\/p>\n

Desde que deixou de consumir leite e ovos, ela se sente “bem como nunca”, e assegura que sua digest\u00e3o melhorou. Ela diz estar “mais tranquila” e “desperta”.<\/p>\n

Agora ela tem que controlar mais seu card\u00e1pio. Ela admite que quando mudou de vez, sentiu-se mais cansada, mas aumentou o consumo de vitamina B12 para “equilibrar seu sistema”. Ela diz que a dieta funciona.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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