{"id":218717,"date":"2017-09-28T11:45:56","date_gmt":"2017-09-28T14:45:56","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=218717"},"modified":"2017-09-28T11:45:56","modified_gmt":"2017-09-28T14:45:56","slug":"estudo-alerta-para-extincao-em-massa-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/estudo-alerta-para-extincao-em-massa-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Estudo alerta para extin\u00e7\u00e3o em massa de alimentos"},"content":{"rendered":"

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N\u00e3o apenas esp\u00e9cies animais, mas tamb\u00e9m vegetais est\u00e3o em risco, afirmam pesquisadores: agricultura industrial e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas amea\u00e7am alimentos como batatas, cacau e caf\u00e9.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"M\u00e3os<\/a>Mais de 20% das esp\u00e9cies de batatas existentes devem entrar em extin\u00e7\u00e3o at\u00e9 2055<\/p>\n<\/div>\n
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Nos \u00faltimos tempos, houve muita discuss\u00e3o sobre a chamada\u00a0sexta extin\u00e7\u00e3o em massa<\/a>, mas as graves consequ\u00eancias para os alimentos t\u00eam ficado em segundo plano, alerta o grupo de pesquisa Bioversity International.<\/p>\n

Em relat\u00f3rio divulgado nesta ter\u00e7a-feira (26\/09), o grupo aponta que, das estimadas 7 mil esp\u00e9cies vegetais comest\u00edveis, majoritariamente 30 s\u00e3o usadas para alimentar o mundo.<\/p>\n

O documento, de quase 200 p\u00e1ginas, apresenta evid\u00eancias de que investimentos em biodiversidade agr\u00edcola podem desempenhar um papel-chave na redu\u00e7\u00e3o da fome, da desnutri\u00e7\u00e3o, da degrada\u00e7\u00e3o ambiental e das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n

“De alguma maneira, essa quest\u00e3o [da agrobiodiversidade] foi negligenciada, assim como acontecia com a agricultura org\u00e2nica h\u00e1 20 anos, quando era vista como algo de nicho”, afirma\u00a0Ann Tutwiler, diretora-geral da Bioversity International e coautora do relat\u00f3rio.<\/p>\n

Emartigo\u00a0publicado pelo jornal brit\u00e2nico\u00a0The Guardian<\/em><\/a>\u00a0nesta ter\u00e7a-feira, Tutwiler destaca que at\u00e9 22% das esp\u00e9cies de batatas existentes devem entrar em extin\u00e7\u00e3o at\u00e9 2055 devido \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. Cacaueiros em Gana e na Costa do Marfim, de onde se originam 70% do chocolate mundial, podem n\u00e3o sobreviver a um aumento da temperatura global de 2 \u00b0C. E na Tanz\u00e2nia, as planta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 j\u00e1 produzem metade do que produziam em 1960.<\/p>\n

Mundo afora, apenas tr\u00eas culturas agr\u00edcolas \u2013 arroz, milho e trigo \u2013 fornecem cerca de 50% do total de calorias consumidas. Em quase 80% das \u00e1reas dedicadas ao cultivo de cereais, s\u00e3o plantadas apenas essas tr\u00eas variedades vegetais. Qualquer amea\u00e7a a esses alimentos provocada pelas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas poderia ser devastadora, alerta o grupo de pesquisadores.<\/p>\n

A solu\u00e7\u00e3o seria parar de colocar todos os ovos na mesma cesta e cultivar diferentes tipos de alimentos. “A biodiversidade precisa ser integrada \u00e0 agricultura”, afirma\u00a0Tutwiler.<\/p>\n

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Como ser\u00e1 a comida do futuro?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

“Uma s\u00e9rie de variedades tradicionais de sementes t\u00eam tra\u00e7os \u00fanicos que as fazem resistentes ao calor, a secas e a enchentes. Elas precisam ser encontradas, preservadas e usadas em programas de desenvolvimento de culturas agr\u00edcolas”, afirma, apontando a\u00a0agrobiodiversidade como a maneira mais efetiva de reduzir os efeitos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas na produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

Outra solu\u00e7\u00e3o para a extin\u00e7\u00e3o de alimentos seria criar demanda por diferentes culturas agr\u00edcolas. “Hoje temos demanda por caf\u00e9 da Eti\u00f3pia, por quinoa da Bol\u00edvia e dos Andes”, diz Tutwiler. “Essas eram culturas que haviam sido completamente esquecidas. E em parte por meio dos nossos pr\u00f3prios esfor\u00e7os elas foram conservadas e agora t\u00eam um valor econ\u00f4mico.”<\/p>\n

A agrobiodiversidade inclui estrat\u00e9gias como rota\u00e7\u00e3o de culturas e n\u00e3o deve ser apenas aplicada a\u00a0pequenos agricultores, destaca Tutwiler.<\/p>\n

A Bioversity International destaca ainda que os sistemas agr\u00edcolas industriais, que produzem a maior parte dos alimentos consumidos no mundo, est\u00e3o, na realidade, impulsionando as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e a degrada\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

Segundo o estudo, a agricultura \u00e9 respons\u00e1vel por 24% das emiss\u00f5es de gases do efeito estufa mundo afora e \u00e9 a maior consumidora de \u00e1gua doce do mundo. Mais de 60% das 5.497 esp\u00e9cies que a Uni\u00e3o Internacional para a Conserva\u00e7\u00e3o da Natureza (IUCN, na sigla em ingl\u00eas) classifica de amea\u00e7adas s\u00e3o impactadas pela agricultura.<\/p>\n

Gado e soja<\/strong><\/p>\n

A quest\u00e3o da extin\u00e7\u00e3o em massa tamb\u00e9m ser\u00e1 o foco da confer\u00eancia internacional Extinction and Livestock (Extin\u00e7\u00e3o e Pecu\u00e1ria), que tem in\u00edcio no pr\u00f3ximo dia 5 de outubro, em Londres. No evento, ser\u00e1 discutido como transformar nossos sistemas aliment\u00edcios e agr\u00edcolas globais em prol das pessoas, do planeta e dos animais.<\/p>\n

“A agricultura intensiva causa um enorme dano \u00e0 vida selvagem, \u00e0s pessoas e ao meio ambiente e \u00e9 um dos principais fatores que contribuem para a extin\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies e a perda de biodiversidade no planeta”, diz Philip Lymbery, CEO da organiza\u00e7\u00e3o Compassion in World Farming e um dos organizadores do evento em Londres.<\/p>\n

Lymbery afirma que, enquanto se fala muito nas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e na ca\u00e7a furtiva para explicar a extin\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies, a ind\u00fastria da carne, assim como os cereais e a soja cultivados para alimentar o gado, s\u00e3o o problema fundamental.<\/p>\n

Segundo o especialista, a quantidade de cereal e soja usada como alimento para animais na pecu\u00e1ria mundo afora seria suficiente para alimentar 4 bilh\u00f5es de pessoas. Ele classifica de “loucura em um prato de comida”\u00a0a perda de biodiversidade devido \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de carne, leite e ovos.<\/p>\n

\"Banca<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Manga, verde, amarela ou rosa \u2013 e asi\u00e1tica<\/h2>\n

Ela \u00e9 tropical e parece bem brasileira, mas originalmente surgiu no Sul da \u00c1sia. A manga, assim como o coco, foi trazida para o Brasil com a coloniza\u00e7\u00e3o portuguesa e se adaptou bem ao clima. Ela faz parte da dieta de alimentos n\u00e3o nativos, que vem crescendo no mundo em consequ\u00eancia de prefer\u00eancias culturais, desenvolvimento econ\u00f4mico e urbaniza\u00e7\u00e3o, conforme comprovou o estudo do CIAT.<\/p>\n

\"Pratos<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Arroz para meio mundo<\/h2>\n

O arroz vem originalmente da China mas virou item b\u00e1sico da dieta de mais da metade da popula\u00e7\u00e3o mundial. A produ\u00e7\u00e3o de cada quilo exige de 3 mil a 5 mil litros de \u00e1gua. Em alguns pa\u00edses produtores, a contamina\u00e7\u00e3o por ars\u00eanico dos len\u00e7\u00f3is fre\u00e1ticos \u00e9 t\u00e3o forte, que a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) alertou para as consequ\u00eancias do consumo do cereal.<\/p>\n

\"Diferentes<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Trigo nosso de cada dia<\/h2>\n

O trigo j\u00e1 era cultivado h\u00e1 mais de 7 mil anos na regi\u00e3o do Mar Mediterr\u00e2neo. Na forma de p\u00e3o ou de outras massas, como o macarr\u00e3o, \u00e9 um dos alimentos mais importantes do mundo. Cultivado em enormes campos de monocultura, o cereal \u00e9 tamb\u00e9m usado para alimentar animais . Os campe\u00f5es do cultivo s\u00e3o China, \u00cdndia, Estados Unidos, R\u00fassia e Fran\u00e7a.<\/p>\n

\"Protesto<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Milho, dos astecas aos transg\u00eanicos<\/h2>\n

Origin\u00e1rio do Centro do M\u00e9xico, o milho hoje \u00e9 plantado em todos os continentes. Apenas 15% da safra vai parar nos pratos, pois a maior parte serve como ra\u00e7\u00e3o para animais. A ind\u00fastria o aproveita, ainda, para fabricar xarope de glucose e produzir combust\u00edvel. Nos Estados Unidos, cerca de 85% da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de milho transg\u00eanico, e outros pa\u00edses v\u00e3o pelo mesmo caminho.<\/p>\n

\"Diferentes<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Batata, dos Andes para a Europa<\/h2>\n

As batatas consumidas hoje em dia s\u00e3o varia\u00e7\u00f5es de esp\u00e9cies silvestres dos Andes, na Am\u00e9rica do Sul. S\u00f3 h\u00e1 cerca de 300 anos o tub\u00e9rculo passou a ser cultivado em grande escala na Europa, sendo fundamental na dieta de pa\u00edses como a Alemanha e Irlanda. Atualmente, por\u00e9m, o cultivo da batata no continente est\u00e1 em decl\u00ednio, enquanto cresce nos maiores centros de produ\u00e7\u00e3o: China, \u00cdndia e R\u00fassia.<\/p>\n

\"Cana<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

A\u00e7\u00facar, de cana ou beterraba<\/h2>\n

A cana-de-a\u00e7\u00facar vem do Oeste da \u00c1sia, embora n\u00e3o se saiba exatamente de onde. J\u00e1 h\u00e1 mais de 2.500 anos era usada para ado\u00e7ar. O Brasil \u00e9 atualmente o principal produtor, com grande parte da safra destinada ao bioetanol, tamb\u00e9m para exporta\u00e7\u00e3o. A colheita \u00e9 um trabalho \u00e1rduo e, em geral, mal pago. O a\u00e7\u00facar de cana \u00e9 mais barato no mercado mundial do que o de beterraba, origin\u00e1rio da Europa.<\/p>\n

\"Homem<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Banana, a preferida global<\/h2>\n

Cheia de vitaminas, a banana engorda menos do que reza sua fama. Fruta preferida em escala mundial, ela tem origem no Sudoeste Asi\u00e1tico. Hoje \u00e9 cultivada principalmente na Am\u00e9rica Latina e Caribe, a custos t\u00e3o baixos que saem mais baratas na Alemanha do que as ma\u00e7\u00e3s cultivadas no pr\u00f3prio pa\u00eds. As condi\u00e7\u00f5es para os trabalhadores rurais costumam ser ruins e h\u00e1 uso intensivo de pesticidas.<\/p>\n

\"X\u00edcara<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Caf\u00e9, prazer com reflexos sociais<\/h2>\n

Procedente da Eti\u00f3pia, o caf\u00e9 \u00e9 a segunda bebida mais consumida e principal fonte de renda de cerca de 25 milh\u00f5es de produtores no mundo. Contando-se as fam\u00edlias, s\u00e3o 110 milh\u00f5es de pessoas dependentes das flutua\u00e7\u00f5es do mercado mundial. Contudo vem ganhando espa\u00e7o a negocia\u00e7\u00e3o por cooperativas e empresas de com\u00e9rcio justo. Mais de 800 mil pequenos agricultores j\u00e1 aderiram a esse sistema.<\/p>\n

\"Colheita<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Ch\u00e1, rel\u00edquia colonialista<\/h2>\n

O ch\u00e1 vem da China e era servido aos imperadores. Tirando a \u00e1gua pura, \u00e9 a bebida mais consumida do planeta: a cada segundo, mais de 15 mil x\u00edcaras s\u00e3o ingeridas. Considerado bebida nacional na Inglaterra, o ch\u00e1 ainda hoje \u00e9 produzido principalmente nas antigas col\u00f4nias do Imp\u00e9rio Brit\u00e2nico, como o Qu\u00eania, \u00cdndia e Sri Lanka. As condi\u00e7\u00f5es do trabalho no campo s\u00e3o catastr\u00f3ficas.<\/p>\n

\"Preparo<\/div>\n
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A ORIGEM DE 10 ALIMENTOS QUE HOJE S\u00c3O GLOBALIZADOS<\/h4>\n

Cacau, presente dos deuses<\/h2>\n

Os astecas, na atual Am\u00e9rica Central, usavam os gr\u00e3os de cacau como moeda e oferenda. Tamb\u00e9m preparavam com eles uma bebida que diziam vir dos deuses. N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil de acreditar: hoje o chocolate \u00e9 amado no mundo inteiro. Produzido numa estreita faixa pr\u00f3xima ao Equador, o cacau sofre flutua\u00e7\u00f5es de pre\u00e7o no mercado mundial que afetam duramente os pequenos agricultores.<\/p>\n

Autoria: Helle Jeppesen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e3o apenas esp\u00e9cies animais, mas tamb\u00e9m vegetais est\u00e3o em risco, afirmam pesquisadores: agricultura industrial e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas amea\u00e7am alimentos como batatas, cacau e caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":218718,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,6],"tags":[],"class_list":["post-218717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-municipios"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/batata.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218717\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/218718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}