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O termo “v\u00edcio de comer” vem sendo utilizado com frequ\u00eancia para explicar o comportamento das pessoas que comem demais. Mas esta pode ser uma resposta simples demais para explicar uma complexa s\u00e9rie de comportamentos sociais ligados \u00e0 obesidade.<\/p>\n
O “v\u00edcio de comer” foi comparado por alguns ao v\u00edcio em drogas, e a partir da\u00ed o termo passou a ser usado n\u00e3o s\u00f3 para descrever o comportamento das pessoas que comem em excesso mas para explicar a epidemia de obesidade que afeta milh\u00f5es em todo o mundo.
\nA atitude n\u00e3o ajuda em nada e tem enormes impactos na maneira com que as pessoas veem seu pr\u00f3prio comportamento e suas vidas.O termo \u00e9 na verdade um passo \u00e0 frente para a medicaliza\u00e7\u00e3o do problema, implicando que um comportamento social normal ao ser humano seja visto como uma patologia, como se uma forma de comer fosse uma doen\u00e7a.<\/p>\n
O conceito de “v\u00edcio de comer” deriva de uma combina\u00e7\u00e3o de dados experimentais, relatos de experi\u00eancias pessoais, opini\u00f5es, argumentos cient\u00edficos, dedu\u00e7\u00f5es e cren\u00e7as.<\/p>\n
Trata-se de um grande reducionismo para explicar uma s\u00e9rie complexa de padr\u00f5es de comportamento.<\/p>\n
Evid\u00eancias fr\u00e1geis<\/p>\n
As evid\u00eancias existentes n\u00e3o levam em conta caracter\u00edsticas dos alimentos em quest\u00e3o ou do ambiente alimentar que favoreceria o suposto risco de tornar-se “viciado”.<\/p>\n
Em contraste, o v\u00edcio em drogas \u00e9 associado a uma mol\u00e9cula espec\u00edfica e seu efeito farmacol\u00f3gico no c\u00e9rebro \u00e9 conhecido.<\/p>\n
Estudos realizados em animais mostram altera\u00e7\u00f5es em regi\u00f5es espec\u00edficas do c\u00e9rebro daqueles que s\u00e3o alimentados com uma dieta rica em a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Em humanos, tomografias computadorizadas mostram uma ativa\u00e7\u00e3o dos sistemas de recompensa na mesma parte do c\u00e9rebro quando alimentos doces s\u00e3o consumidos.<\/p>\n
Por isso, n\u00e3o h\u00e1 surpresas na liga\u00e7\u00e3o entre o consumo de doces e a ativa\u00e7\u00e3o de centros de recompensa, j\u00e1 que sabemos que os circuitos de recompensa no c\u00e9rebro foram estabelecidos atrav\u00e9s da evolu\u00e7\u00e3o como sistemas de sinaliza\u00e7\u00e3o para controlar nosso apetite.<\/p>\n
Muitos est\u00edmulos influenciam estas \u00e1reas do c\u00e9rebro e, al\u00e9m disso, h\u00e1 uma vontade intr\u00ednseca de consumir alimentos ricos em carboidratos para satisfazer uma necessidade metab\u00f3lica b\u00e1sica do c\u00e9rebro.<\/p>\n
O gosto de coisa “doce” \u00e9 um forte sinal associado a este tipo de comida, mas a ci\u00eancia ainda n\u00e3o investigou isto em profundidade e mais trabalho \u00e9 necess\u00e1rio antes que se possa dizer que a comida pode ser algo viciante.<\/p>\n
Desculpa<\/p>\n
Considerar o “v\u00edcio de comer” como a \u00fanica causa por tr\u00e1s do desenvolvimento da obesidade, apesar da exist\u00eancia de muitas outras explica\u00e7\u00f5es muito plaus\u00edveis, n\u00e3o \u00e9 algo ben\u00e9fico, particularmente para aqueles que est\u00e3o tentando viver vidas mais saud\u00e1veis.<\/p>\n
Eu me preocupo com possibilidade de que muitas pessoas venham a se valer do conceito de “v\u00edcio de comer” como uma desculpa para explicar por qu\u00ea comem demais \u2013 o que leva \u00e0 premissa de que “n\u00e3o \u00e9 culpa minha”, e por isso “n\u00e3o consigo evitar”.<\/p>\n
Isto elimina a responsabilidade pessoal que eles deveriam sentir e sobre a qual poderiam tomar provid\u00eancias \u2013 e acaba fazendo com que as pessoas concluam que seu comportamento \u00e9 uma forma de doen\u00e7a.<\/p>\n
Assim, o “v\u00edcio de comer” pode oferecer uma explica\u00e7\u00e3o bastante convincente para alguns, mas tamb\u00e9m pode amea\u00e7ar seriamente a capacidade de autocontrole de um indiv\u00edduo.<\/p>\n
Compuls\u00e3o<\/p>\n
\u00c9 fato que existem dist\u00farbios alimentares como a compuls\u00e3o por comer em excesso em curtos per\u00edodos de tempo, de forma regular \u2013 mas trata-se de uma doen\u00e7a rara que afeta menos de 3% das pessoas obesas.<\/p>\n
Quem sofre do problema geralmente percebe tamb\u00e9m a perda do controle sobre o ato de comer.<\/p>\n
Os comportamentos associados ao “v\u00edcio de comer” podem ser uma forma bastante severa e compulsiva destes dist\u00farbios.<\/p>\n
Mas isto n\u00e3o explica o enorme aumento da obesidade que temos notado.<\/p>\n
A compuls\u00e3o por comer n\u00e3o \u00e9 uma quest\u00e3o-chave para a obesidade e, portanto, no contexto de sa\u00fade p\u00fablica, n\u00e3o \u00e9 uma grande preocupa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O que precisamos \u00e9 de uma an\u00e1lise prudente e complexa sobre o que as palavras “v\u00edcio de comer” realmente significam. Desta forma as pessoas poder\u00e3o fazer dedu\u00e7\u00f5es bem informadas sobre as causas de seu pr\u00f3prio comportamento.<\/p>\n
Fonte: BBC Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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