{"id":255229,"date":"2018-08-28T10:16:02","date_gmt":"2018-08-28T13:16:02","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=255229"},"modified":"2018-08-28T10:16:02","modified_gmt":"2018-08-28T13:16:02","slug":"a-guerra-contra-o-nojo-em-breve-a-saida-sera-nos-alimentarmos-de-insetos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/a-guerra-contra-o-nojo-em-breve-a-saida-sera-nos-alimentarmos-de-insetos\/","title":{"rendered":"A guerra contra o nojo: em breve, a sa\u00edda ser\u00e1 nos alimentarmos de insetos"},"content":{"rendered":"<div class=\"cabecera__envoltorio\">\n<header id=\"cabecera\" class=\"cabecera\">\n<div id=\"cabecera__interior\" class=\"cabecera__interior\">\n<div class=\"cabecera-inferior\">\n<div class=\"cabecera-inferior__interior\">\n<div id=\"cabecera-seccion\" class=\"cabecera-seccion \">\n<div class=\"seccion\">\n<div class=\"seccion-migas\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<\/div>\n<div class=\"articulo__envoltorio\">\n<article class=\"articulo articulo--nointro\">\n<div id=\"articulo_interior\" class=\"articulo__interior\">\n<div class=\"articulo__apertura\" style=\"text-align: justify;\">\n<header id=\"articulo-encabezado\" class=\"articulo-encabezado \">\n<div class=\"articulo-encabezado-texto\">\n<div id=\"articulo-titulares\" class=\"articulo-titulares\">\n<div class=\"articulo-subtitulos\">\n<h2 class=\"articulo-subtitulo\"><em>Num mundo que ocupa um ter\u00e7o de suas terras produtivas para fabricar carne, os insetos despontam como uma alternativa alimentar<\/em><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"firma \">\n<div class=\"autor\">\n<div class=\"autor-texto\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<figure class=\"foto centro foto_w980\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ep01.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2018\/08\/21\/eps\/1534851060_928949_1534851114_noticia_normal.jpg\" srcset=\"\/\/ep01.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2018\/08\/21\/eps\/1534851060_928949_1534851114_noticia_normal_recorte1.jpg 1960w, \/\/ep01.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2018\/08\/21\/eps\/1534851060_928949_1534851115_noticia_normal_recorte2.jpg 720w, \/\/ep01.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2018\/08\/21\/eps\/1534851060_928949_1534851114_noticia_normal.jpg 980w\" alt=\"O professor Arnold van Huis, retratado durante um lanche a base de verduras e insetos.\" width=\"980\" height=\"654\" \/><figcaption class=\"foto-pie\"><span class=\"foto-texto\">O professor Arnold van Huis, retratado durante um lanche a base de verduras e insetos.<\/span>\u00a0<span class=\"foto-firma\"><span class=\"foto-autor\">MICHAEL KOOREN<\/span>\u00a0<span class=\"foto-agencia\">REUTERS<\/span><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"articulo-apertura \">\n<aside class=\"compartir\">\n<div class=\"compartir__interior\">\n<div class=\"compartir-varios\"><\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"articulo_contenedor\" class=\"articulo__contenedor\">\n<div id=\"cuerpo_noticia\" class=\"articulo-cuerpo\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Dizem que n\u00e3o tem mais volta, que \u00e9 assim mesmo: comecemos a pensar quais, e como, porque em breve vamos nos\u00a0<a href=\"https:\/\/brasil.elpais.com\/brasil\/2015\/10\/16\/internacional\/1445016493_248803.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimentar de muitos insetos<\/a>. Ocorre que o fornecimento de prote\u00ednas animais j\u00e1 \u00e9 um problema, e ser\u00e1 cada vez mais. A produ\u00e7\u00e3o de carne de mam\u00edferos \u00e9 a forma mais brutal de concentra\u00e7\u00e3o da riqueza alimentar: s\u00e3o necess\u00e1rios 10 quilos de cereais \u2013que poderiam saciar 10 fam\u00edlias\u2013 para que uma vaca\u00a0<a href=\"https:\/\/brasil.elpais.com\/brasil\/2015\/10\/28\/ciencia\/1446060136_851539.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">produza um quilo de sua carne<\/a>\u00a0\u2013que alimentar\u00e1 uma s\u00f3. Durante mil\u00eanios, a carne s\u00f3 foi poss\u00edvel porque pouqu\u00edssimos a comiam; agora, quando cada vez mais gente pode pag\u00e1-la, o mundo est\u00e1 sobrecarregado, gastando recursos que n\u00e3o tem \u2013um ter\u00e7o de suas terras produtivas\u2013 para fabric\u00e1-la.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O mecanismo n\u00e3o pode perdurar, o planeta n\u00e3o aguenta. Ent\u00e3o, enquanto termina de ficar pronta a carne produzida em laborat\u00f3rio por clonagem de c\u00e9lulas, parece que os insetos fornecer\u00e3o essas prote\u00ednas. \u00c9 preciso come\u00e7ar a se acostumar, dizem, e h\u00e1 milh\u00f5es de dentes rangendo. N\u00e3o deveriam, mas a ideia n\u00e3o chega a empolgar. J\u00e1 faz quatro anos que tr\u00eas holandeses encabe\u00e7ados pelo antrop\u00f3logo Arnold van Huis, o maior propagandista dos insetos, publicaram o livro\u00a0<em>The Insect Cookbook: Food for a Sustainable Planet<\/em>\u00a0(&#8220;O livro de cozinha dos insetos: alimentos para um planeta sustent\u00e1vel&#8221;). Artigos foram publicados, especialistas se reuniram, e muitos anunciaram a boa nova, mas quem de voc\u00eas comeu um inseto ultimamente?<\/p>\n<section id=\"sumario_1|html\" class=\"sumario_html izquierda\">\n<div class=\"sumario__interior\">\n<div class=\"sumario-texto\">\n<p class=\"texto_grande\"><i>Enquanto termina de ser preparada a carne produzida em laborat\u00f3rio por clonagem de c\u00e9lulas, parece que os insetos fornecer\u00e3o essas prote\u00ednas<\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p style=\"text-align: justify;\">(Embora a palavra insetos seja enganosa: n\u00e3o dizemos que comemos mam\u00edferos, e sim que comemos vaca \u2013muitos\u2013, porco\u2013 outros\u2013, cordeiro \u2013alguns\u2013, cachorro \u2013quase ningu\u00e9m\u2013, cavalo \u2013 cada vez menos \u2013, mas n\u00e3o comemos elefante, canguru, rato nem pessoas, em princ\u00edpio. Por outro lado, a ideia de &#8220;comer insetos&#8221; remete tanto ao gafanhoto como \u00e0 barata e \u00e0 vespa, sendo repugnante para muitos.)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O que se diz \u00e9 que comer ou n\u00e3o comer certos animais depende de encontrar a dist\u00e2ncia justa. N\u00e3o comemos os que queremos por perto, nem os que tememos por serem long\u00ednquos; comemos o que est\u00e1 a\u00ed, dispon\u00edvel, mas sem rela\u00e7\u00e3o, inscrito numa tradi\u00e7\u00e3o, conhecido: aqueles mam\u00edferos, mais tr\u00eas ou quatro aves. Um inseto, por outro lado, est\u00e1 no escuro, em cantos afastados, na inquieta\u00e7\u00e3o. Um inseto soa como algo sujo ou amea\u00e7ador: ou polui ou d\u00f3i. Um inseto, em princ\u00edpio, d\u00e1 nojo \u2013e, agora, temos que aprender que nos conv\u00e9m.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tudo consiste em mudar sua imagem: torn\u00e1-los\u00a0<em>cool<\/em>, apetitosos. Mas os insetos n\u00e3o t\u00eam lobby industrial; s\u00f3 algumas ONGs e acad\u00eamicos bem-intencionados, chefs cheios de culpa e\u00a0<em>start-ups<\/em>entusiasmadas. Que esbarrar\u00e3o na resist\u00eancia dos poderosos fabricantes de carne de mam\u00edfero, dispostos a tudo, como sempre, para manter seus privil\u00e9gios, seus neg\u00f3cios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Avizinha-se uma batalha cultural extraordin\u00e1ria. Os a\u00e7ougueiros usar\u00e3o todas as armas. N\u00e3o estranharia que come\u00e7assem a chover, por exemplo, sisudas teses sobre os danos causados pelo consumo do Alphitobius diaperinus \u2013ou verme do b\u00fafalo\u2013 no duodeno topon\u00edmico. Ou que\u00a0<a href=\"https:\/\/brasil.elpais.com\/tag\/hollywood\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hollywood<\/a>\u00a0se pusesse a produzir filmes assustadores em que enormes insetos invadem e destro\u00e7am. Ou que os jornalistas, desses que nunca faltam, contassem com recursos e detalhes as insaci\u00e1veis epidemias causadas por abelhas nutritivas em Born\u00e9u. Que tudo seja para o nojo, para o medo, os preconceitos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ser\u00e1, definitivamente, uma batalha \u00e9pica entre nossos terrores mais at\u00e1vicos e nossas necessidades mais atuais: ser\u00e1 para assistir comendo pipoca. Ou, melhor, para participar: uma luta entre os que pretendem conservar tudo para alguns poucos, e os que querem que muitos outros tenham um pouquinho. Assim, a guerra contra o nojo ser\u00e1, quando for lan\u00e7ada, outra batalha da grande guerra contra a\u00a0<a href=\"https:\/\/brasil.elpais.com\/tag\/hambre\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fome<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Num mundo que ocupa um ter\u00e7o de suas terras produtivas para fabricar carne, os insetos despontam como uma alternativa alimentar<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":255230,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,12],"tags":[],"class_list":["post-255229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipios","category-saude"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/alimento-inseto.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=255229"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/255229\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/255230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=255229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=255229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=255229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}