{"id":263800,"date":"2018-11-12T11:05:08","date_gmt":"2018-11-12T14:05:08","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=263800"},"modified":"2018-11-12T11:05:08","modified_gmt":"2018-11-12T14:05:08","slug":"queijo-coalho-tera-selo-de-origem-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/queijo-coalho-tera-selo-de-origem-este-ano\/","title":{"rendered":"Queijo coalho ter\u00e1 selo de origem este ano"},"content":{"rendered":"<div class=\"col s12\">\n<section class=\"box-featured full-size header\">\n<h1 style=\"text-align: justify;\"><\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>A Adagro solicitou ao Minist\u00e9rio da Agricultura a libera\u00e7\u00e3o do DOC (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada) para o coalho feito apenas nas queijarias pernambucanas<\/strong><\/em><\/p>\n<div class=\"header-information\" style=\"text-align: justify;\">\n<p>Por:\u00a0<strong class=\"responsible\">Eduarda Barbosa, da Folha de Pernambuco<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<div class=\"content\" style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"col m6 l6 s12 medium-matler\">\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.folhape.com.br\/obj\/10\/302479,475,80,0,0,475,365,0,0,0,0.png\" alt=\"Hoje, Estado possui 38 queijarias artesanais registradas.  N\u00famero de produ\u00e7\u00e3o deve crescer\" \/><\/p>\n<div class=\"caption\">Hoje, Estado possui 38 queijarias artesanais registradas. N\u00famero de produ\u00e7\u00e3o deve crescer<em>Foto: Andr\u00e9 Nery\/Arquivo Folha de Pernambuco<\/em><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<p>Produzido na regi\u00e3o de Champagne, na Fran\u00e7a, a bebida\u00a0<strong>champagne<\/strong>\u00a0s\u00f3 pode ser rotulada assim quando \u00e9 feita exatamente nesse lugar. Caso contr\u00e1rio, a bebida n\u00e3o \u00e9 considerada champagne. Da mesma forma, o t\u00e3o querido e conhecido\u00a0<strong>queijo coalho\u00a0<\/strong>dos pernambucanos pode ganhar esse mesmo registro, importante para alavancar a produ\u00e7\u00e3o no Estado.<\/p>\n<p>Um documento foi encaminhado pela Ag\u00eancia de Defesa e Fiscaliza\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Pernambuco (Adagro) ao Minist\u00e9rio da Agricultura para pleitear o que se chama de\u00a0<strong>Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada<\/strong>\u00a0(DOC) para o queijo coalho produzido em Pernambuco. Esse \u00e9 um selo para identificar quando a mercadoria \u00e9 fabricada na regi\u00e3o de origem.<\/p>\n<div id=\"content-teadstv\" class=\"\">\n<div id=\"div-gpt-ad-1530800245565-0\" data-google-query-id=\"CI7cpKCCz94CFUNuwQodKmMHOQ\">\n<div id=\"div-gpt-ad-1530800245565-0_ad_container\" data-google-container-id=\"f\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>A expectativa \u00e9 que o DOC\u2008para o<strong>\u00a0queijo coalho<\/strong>\u00a0seja liberado pelo<strong>\u00a0Minist\u00e9rio da Agricultura<\/strong>\u00a0at\u00e9 o final deste ano. \u201cDepois que o of\u00edcio \u00e9 enviado, t\u00e9cnicos do minist\u00e9rio fazem an\u00e1lise do pedido e estudam a\u00a0<strong>viabilidade econ\u00f4mica<\/strong>\u00a0a ser gerada para os produtores do queijo. Mas a formaliza\u00e7\u00e3o tem todas as indica\u00e7\u00f5es para sair ainda este ano\u201d, explicou Carlos Ramalho, superintendente de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento em Pernambuco, ao complementar que o selo garante registro, marca e tradicionalismo para a mercadoria do Estado.<\/p>\n<p>Produtor de queijo coalho, dono de uma queijaria artesanal na cidade de Venturosa, no Agreste de Pernambuco, Romildo Bezerra defende o DOC e espera\u00a0<strong>aumentar a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o da mercadoria<\/strong>. \u201cO queijo coalho artesanal tem inspe\u00e7\u00e3o estadual, por isso o selo \u00e9 importante para fortalecer o produto. \u00c9 um pedido que o setor vem lutando h\u00e1 bastante tempo para conseguir\u201d, disse o representante do setor, ao acrescentar que isso vai agregar qualidade \u00e0 mercadoria.<\/p>\n<p>Atualmente, Bezerra produz cerca de\u00a0<strong>dois mil quilos de queijo por semana<\/strong>. \u201cEstamos aguardando uma demanda grande para vender. Inclusive, em fun\u00e7\u00e3o do DOC, comecei a produzir queijos coalho condimentados para ampliar nossa<strong>\u00a0linha de produ\u00e7\u00e3o<\/strong>. Ent\u00e3o estou fazendo o queijo de sabores de pimenta, or\u00e9gano e defumado, por exemplo\u201d, contou.<\/p>\n<p>Para Ramalho, a medida realmente \u00e9 fundamental para esse\u00a0<strong>aumento de vendas<\/strong>. \u201cA fabrica\u00e7\u00e3o da mercadoria \u00e9 forte no Estado. \u00c9 uma venda que muitas vezes acontece direto pelo produtor, por isso o reconhecimento \u00e9 fundamental\u201d, afirmou. E para o pedido ganhar mais for\u00e7a, a Adagro realiza um trabalho de formalizar queijarias no Estado, pois muitas delas n\u00e3o possuem registro junto ao \u00f3rg\u00e3o.<\/p>\n<p>\u201cA Adagro sempre faz visitas a estabelecimentos para orientar sobre a formaliza\u00e7\u00e3o e equipamentos necess\u00e1rios para conseguir o registro\u201d, comentou Ramalho. Atualmente, s\u00e3o\u00a0<strong>38 queijarias artesanais<\/strong>\u00a0registradas em Pernambuco.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Adagro solicitou ao Minist\u00e9rio da Agricultura a libera\u00e7\u00e3o do DOC (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada) para o coalho feito apenas nas queijarias pernambucanas<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":263801,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,11],"tags":[],"class_list":["post-263800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipios","category-regional"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/queijo-de-coalho.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263800\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}