{"id":280426,"date":"2019-04-18T16:38:14","date_gmt":"2019-04-18T19:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=280426"},"modified":"2019-04-18T16:38:14","modified_gmt":"2019-04-18T19:38:14","slug":"parceria-entre-if-sertao-pe-e-vinhedo-na-chapada-diamantina-produz-primeira-safra-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/parceria-entre-if-sertao-pe-e-vinhedo-na-chapada-diamantina-produz-primeira-safra-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Parceria entre IF Sert\u00e3o-PE e vinhedo na Chapada Diamantina produz primeira safra de vinhos"},"content":{"rendered":"

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O acordo de coopera\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e cient\u00edfica, firmado entre o campus Petrolina Zona Rural do\u00a0IF Sert\u00e3o-PE<\/b>, atrav\u00e9s da Escola do Vinho, com um vinhedo em Morro do Chap\u00e9u (BA), regi\u00e3o da Chapada Diamantina, alcan\u00e7ou sua primeira safra de vinhos.<\/span><\/p>\n

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Parceria entre IF Sert\u00e3o-PE e vinhedo na Chapada Diamantina produz primeira safra de vinhos<\/figcaption><\/figure>\n

Atrav\u00e9s da parceria, foi realizada a vinifica\u00e7\u00e3o de quatro variedades de uva: malbec e syrah (tinto); sauvignon blanc e viognier (branco). Todo o processo de elabora\u00e7\u00e3o da bebida foi acompanhado por estudantes do curso de Viticultura e Enologia do campus, em especial, por dois estagi\u00e1rios contratados atrav\u00e9s da coopera\u00e7\u00e3o: Maria Jardilene Alves e Igo Hon\u00f3rio.<\/p>\n

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\u201cFoi uma grande experi\u00eancia para mim, porque pude colocar em pr\u00e1tica o que aprendi na teoria em sala de aula. Aprendi muito, desde a uva, que \u00e9 outro terroir, at\u00e9 o engarrafamento. Uma parceria dessa \u00e9 muito enriquecedora, quem mais ganha \u00e9 a gente\u201d, afirmou Maria Jardilene.<\/span><\/p>\n

A Chapada Diamantina iniciou o plantio de uvas vin\u00edferas atrav\u00e9s de um projeto experimental, h\u00e1 cerca de dez anos. Em 2016, o engenheiro agr\u00f4nomo Jairo Vaz decidiu investir no segmento. \u201cO ciclo das uvas naquela regi\u00e3o \u00e9 diferente da regi\u00e3o do Vale do S\u00e3o Francisco. Temos um clima de altitude, temperaturas baixas, com alto \u00edndice de dias nublados, o que alonga o ciclo da videira, mas temos a possibilidade de fazer duas safras\u201d, relatou.<\/span><\/p>\n

A primeira safra resultado da parceria foi elaborada na Escola do Vinho, chegando \u00e0 conclus\u00e3o nesta quinta-feira (18), com o engarrafamento da bebida, sendo ao todo 1500 garrafas. \u201cA parceria com o Instituto Federal foi extremamente significativa. Realmente tivemos uma grata surpresa. Os vinhos se apresentaram com bastante potencial. \u00c9 um novo terroir que j\u00e1 tem atra\u00eddo novos investidores e que acredito que se constitui em oportunidades para os alunos e tamb\u00e9m de gera\u00e7\u00e3o de trabalho\u201d, disse Jairo Vaz.<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o inicial ser\u00e1 destinada \u00e0 realiza\u00e7\u00e3o de degusta\u00e7\u00f5es, com o objetivo de incentivar o enoturismo na regi\u00e3o da Chapada, bem como o trabalho realizado em parceria com oIF Sert\u00e3o-PE<\/b>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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