{"id":305166,"date":"2019-12-18T12:11:19","date_gmt":"2019-12-18T15:11:19","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=305166"},"modified":"2019-12-18T12:11:19","modified_gmt":"2019-12-18T15:11:19","slug":"compare-rama-de-cenoura-e-folha-de-beterraba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/compare-rama-de-cenoura-e-folha-de-beterraba\/","title":{"rendered":"Compare: rama de cenoura e folha de beterraba"},"content":{"rendered":"
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Esses peda\u00e7os geralmente descartados da cenoura e da beterraba s\u00e3o muito nutritivos. Veja qual sai na frente no nosso embate<\/h2>\n
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Por\u00a0Tha\u00eds Manarini<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n
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\"Nutrientes<\/p>\n
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Vale a pena aproveitar as folhas da cenoura e da beterraba.\u00a0(Fotos: Alexandra C. Ribeiro – Getty Images (cenoura) e PM Images \/ Getty Images (beterraba)\/SA\u00daDE \u00e9 Vital)<\/p>\n<\/div>\n

No quesito uso no dia a dia, d\u00e1 para dizer que ambas sofrem com o desapre\u00e7o.\u00a0Assim como cascas, sementes e talos de alimentos, as folhas costumam ser descartadas<\/a>. No caso da\u00a0cenoura<\/strong>\u00a0e da\u00a0beterraba<\/strong>, para o nosso azar.<\/p>\n

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\u201cElas s\u00e3o fontes de nutrientes importantes\u201d, defende a nutricionista Luna Azevedo, do Rio de Janeiro. Segundo a profissional, ao valorizar as ramas de cenoura, por exemplo, o corpo recebe boas doses de vitamina C, betacaroteno e minerais como ferro, c\u00e1lcio, sel\u00eanio.<\/p>\n

\u201cNas folhas de beterraba, os destaques s\u00e3o as vitaminas A e K, al\u00e9m de c\u00e1lcio e pot\u00e1ssio\u201d, conta Luna. \u201cN\u00e3o considero nenhuma como mais vantajosa. As duas s\u00e3o ricas. O interessante \u00e9 vari\u00e1-las ao longo da semana\u201d, diz a nutricionista.<\/p>\n

Ela indica prepar\u00e1-las da mesma forma que outras folhas \u2014 em refogados, molhos, sopas, sucos e at\u00e9 cruas em saladas. Na hora da compra, vale priorizar as vers\u00f5es org\u00e2nicas e higienizar muito bem (com solu\u00e7\u00e3o clorada) para conter a presen\u00e7a de micro-organismos.<\/p>\n

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Confira a seguir uma compara\u00e7\u00e3o, nutriente por nutriente, dessas duas op\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

Energia<\/h3>\n

Rama de cenoura:<\/strong>\u00a065 cal
\nFolha de beterraba:<\/strong>\u00a074 cal<\/p>\n

Prote\u00ednas<\/h3>\n

Rama de cenoura: 2 g
\nFolha de beterraba: 2 g<\/p>\n

Fibras<\/h3>\n

Rama de cenoura:<\/strong>\u00a02 g
\nFolha de beterraba:<\/strong>\u00a01 g<\/p>\n

Vitamina B1
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Folha de beterraba:<\/strong>\u00a0445 g
\nRama de cenoura:<\/strong>\u00a013 g<\/p>\n

Ferro<\/h3>\n

Rama de cenoura:<\/strong>\u00a054 mg
\nFolha de beterraba:<\/strong>\u00a02 mg<\/p>\n

Sel\u00eanio<\/h3>\n

Rama de cenoura:<\/strong>\u00a020 mcg
\nFolha de beterraba:<\/strong>\u00a00,01 mcg<\/p>\n

Placar da Sa\u00fade<\/h3>\n

Rama de cenoura\u2002<\/strong>5 x\u00a0\u00a0folha de beterraba<\/strong>\u00a0 2<\/p>\n

Os valores se referem a 80 gramas, o que corresponde a um prato raso de folhas picadas<\/em><\/p>\n

Fonte: Tabela de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos, de Sonia Tucunduva Philippi (Editora Manole)<\/em><\/p>\n

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