{"id":307132,"date":"2020-01-10T07:19:48","date_gmt":"2020-01-10T10:19:48","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=307132"},"modified":"2020-01-10T07:19:48","modified_gmt":"2020-01-10T10:19:48","slug":"saiba-o-que-e-dietilenoglicol-substancia-encontrada-em-cerveja-que-matou-uma-pessoa-em-mg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/saiba-o-que-e-dietilenoglicol-substancia-encontrada-em-cerveja-que-matou-uma-pessoa-em-mg\/","title":{"rendered":"Saiba o que \u00e9 dietilenoglicol, subst\u00e2ncia encontrada em cerveja que matou uma pessoa em MG"},"content":{"rendered":"
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Subst\u00e2ncia qu\u00edmica usada no processo de refrigera\u00e7\u00e3o da cerveja pode ter provocado a morte de Paschoal Dermatini Filho, de 55 anos, e a interna\u00e7\u00e3o de outras sete pessoas em Belo Horizonte, segundo laudo da Pol\u00edcia Civil<\/p>\n<\/div>\n

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Cerveja Belorizontina, da Backer, onde foi encontrada subst\u00e2ncia t\u00f3xica (Reprodu\u00e7\u00e3o)<\/div>\n<\/div>\n
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Por Reda\u00e7\u00e3o<\/a><\/div>\n
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A causa da morte de Paschoal Dermatini Filho, de 55 anos, e da interna\u00e7\u00e3o de outras sete pessoas em Belo Horizonte n\u00e3o foi uma \u201cnova s\u00edndrome\u201d ou uma \u201cdoen\u00e7a misteriosa\u201d como divulgada inicialmente, na manh\u00e3 desta quinta-feira (9).<\/p>\n

Na noite desta mesma quinta-feira, a Pol\u00edcia Civil de Minas Gerais divulgou um laudo que aponta a presen\u00e7a da subst\u00e2ncia t\u00f3xica dietilenoglicol em duas garrafas de cerveja da marca Belorizontina, da Backer, encontradas em casas dos pacientes internados.<\/p>\n

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\u201cInformo que nas duas amostras de cerveja encaminhadas pela vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria do Munic\u00edpio de Belo Horizonte (cerveja pilsen marca \u201d Belorizontina\u201d lotes L1 1348 e L2 1348) foi identificada a presen\u00e7a da subst\u00e2ncia dietilenoglicol em exames preliminares. Ressalto que estas garrafas foram recebidas lacradas e acondicionadas em envelopes de seguran\u00e7a da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria municipal n. 0024413 e 0021769, respectivamente\u201d, diz o laudo.<\/p>\n

Em nota, a Backer disse que a subst\u00e2ncia encontrada n\u00e3o faz parte do processo de produ\u00e7\u00e3o da cerveja Belorizontina e que vai recolher os lotes do mercado por precau\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Mas, afinal, o que \u00e9 dietilenoglicol, a subst\u00e2ncia t\u00f3xica encontrada na cerveja?<\/strong><\/p>\n

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No processo de produ\u00e7\u00e3o, o dietilenoglicol \u00e9 usado em serpentinas no processo de refrigera\u00e7\u00e3o de cervejas.<\/p>\n

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O dietilenoglicol uma subst\u00e2ncia de cor clara, viscosa, n\u00e3o tem cheiro e tem um gosto adocicado. \u00c9 um anticongelante de uso bastante comum na ind\u00fastria, principalmente na automotiva e de cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Segundo a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), a subst\u00e2ncia \u00e9 um solvente org\u00e2nico altamente t\u00f3xico que causa insufici\u00eancia renal e hep\u00e1tica, justamente os sintomas diagnosticados nos pacientes internados em Belo Horizonte.<\/p>\n

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Segundo Carlo Lapolli, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o uso do dietilenoglicol \u00e9 muito raro em cervejarias. \u201cNormalmente, as cervejarias usam \u00e1lcool puro, sem nenhum tipo de conservante ou agente qu\u00edmico, misturado com \u00e1gua, numa propor\u00e7\u00e3o de 30%, para refrigera\u00e7\u00e3o dos tanques\u201d, explicou ele ao G1.<\/p>\n

A refrigera\u00e7\u00e3o dos tanques de cerveja \u00e9 feita por meio de um circuito fechado. O \u00e1lcool com \u00e1gua gelada vai passando por tubos chamados de \u201cserpentina\u201d ao redor do tanque de cerveja.<\/p>\n

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Segundo a Abracerva, a subst\u00e2ncia mais utilizada na produ\u00e7\u00e3o de cerveja \u00e9 o propilenoglicol, que pode ser consumido por seres humanos.<\/p>\n

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\u201cTamb\u00e9m \u00e9 usado misturado com \u00e1gua. Para a cerveja chegar perto da temperatura zero, precisamos que a serpentina esteja a -5\u00baC ou -6\u00baC. Com a \u00e1gua pura, ela congelaria, por isso colocamos algum tipo de aditivo, um anticongelante\u201d, diz Lapolli.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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