{"id":345808,"date":"2021-02-02T06:41:03","date_gmt":"2021-02-02T09:41:03","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=345808"},"modified":"2021-02-02T06:41:03","modified_gmt":"2021-02-02T09:41:03","slug":"produto-medicinal-baiano-desenvolve-sorvete-a-base-de-cacto-e-algaroba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/produto-medicinal-baiano-desenvolve-sorvete-a-base-de-cacto-e-algaroba\/","title":{"rendered":"Produto medicinal: Baiano desenvolve sorvete \u00e0 base de Cacto e Algaroba"},"content":{"rendered":"
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\"Produto<\/p>\n
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Um sorvete \u00a0desenvolvido atrav\u00e9s da Algaroba e do Quip\u00e1, esp\u00e9cies encontradas na caatinga, que promete ser \u00a0rico em vitaminas A, B e C, al\u00e9m de \u00a0minerais, tamb\u00e9m pode aumentar a capacidade respirat\u00f3ria, prevenir e controlar a diabetes e \u00a0proteger o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o, o pesquisador Adriano Xavier, 31 anos, \u00e9 natural da cidade de Inhambupe, no Litoral Norte e Agreste Baiano, e conta que o \u00a0Quip\u00e1 \u00e9 uma esp\u00e9cie de cacto livre de a\u00e7\u00facar comercial e lactose e explica que o consumo do produto aumenta a capacidade respirat\u00f3ria, previne e controla a diabete, protege o cora\u00e7\u00e3o, por evitar a absor\u00e7\u00e3o de colesterol no intestino e forma\u00e7\u00e3o de placas de gorduras nas art\u00e9rias, regula a press\u00e3o arterial, auxilia na perda de peso, pois possui fibras e prote\u00ednas, e esta \u00e9 s\u00f3 uma parte das fun\u00e7\u00f5es atribu\u00eddas ao doce.<\/p>\n

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Ainda de acordo com o pesquisador, o produto org\u00e2nico e 100% vegetal, pode ser consumido por pessoas que tenham intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose e alguns problemas de sa\u00fade. “A maioria das pessoas se surpreende pelo sabor ao descobrir que um doce pode ser nutritivo e saud\u00e1vel ao mesmo tempo. Em junho de 2018, em uma mostra sensorial na Feira de Gastronomia de Paris, na Fran\u00e7a, tive a oportunidade de expor o produto em um stand que foi muito bem recepcionado pelo p\u00fablico\u201d, disse.<\/p>\n

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O sorvete est\u00e1 na fase de certifica\u00e7\u00e3o, aprova\u00e7\u00e3o e libera\u00e7\u00e3o pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa). O pesquisador foi aprovado o edital Centelha da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa da Bahia (Fapesb), que deve apoiar financeiramente, 27 ideias inovadoras ao redor do Estado.<\/p>\n

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De acordo com a Secretaria de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Secti), al\u00e9m do reconhecimento da qualidade do produto, um dos objetivos do projeto \u00e9 valorizar a riqueza do territ\u00f3rio Nordestino, ao popularizar ingredientes como o cacto Quip\u00e1, que sofre com o risco de extin\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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\u00a0Para Ad\u00e9lia Pinheiro, secret\u00e1ria da Secti, programas como o Centelha Bahia existem para apoiar ideias inovadoras como a do pesquisador Adriano. \u00a0\u201cCom o nosso investimento robusto, conseguimos alcan\u00e7ar micro e pequenas empresas que precisavam de uma oportunidade, isso \u00e9 pol\u00edtica p\u00fablica \u00e0 servi\u00e7o da sociedade\u201d, finalizou. (BN)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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