{"id":379301,"date":"2022-02-01T10:58:18","date_gmt":"2022-02-01T13:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=379301"},"modified":"2022-02-01T10:58:18","modified_gmt":"2022-02-01T13:58:18","slug":"bahia-se-consolida-como-maior-produtora-de-cacau-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/bahia-se-consolida-como-maior-produtora-de-cacau-do-brasil\/","title":{"rendered":"Bahia se consolida como maior produtora de cacau do Brasil"},"content":{"rendered":"
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A Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau divulgaram, agora em janeiro, dados consolidados sobre o recebimento de am\u00eandoas de todo o Brasil.<\/p>\n

Seus n\u00fameros mostram que a Bahia, em 2021, bateu um recorde hist\u00f3rico, com entrega de 140.928 toneladas de am\u00eandoas de cacau, um aumento de 39,72% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, quando o estado produziu 100.864 toneladas, quantidade que j\u00e1 o situava, com folga, como o maior produtor de cacau do Brasil.<\/p>\n

Os n\u00fameros de 2021 consolidam a lideran\u00e7a e ainda representam o melhor resultado da Bahia desde 2017.<\/p>\n

\u201cSomos os maiores produtores de cacau do Brasil, e isso \u00e9 motivo a ser muito comemorado. Ainda mais nesse momento em que estamos reorganizando toda a cadeia produtiva do fruto na Bahia, agregando valor ao produto e incentivando a cria\u00e7\u00e3o de f\u00e1bricas de chocolate no estado. Na regi\u00e3o do Sul da Bahia j\u00e1 existem mais de 100 marcas de chocolate de origem e o que estamos vivendo \u00e9 um novo e poderoso ciclo do cacau em nosso estado\u201d, comentou o secret\u00e1rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Irriga\u00e7\u00e3o, Pesca e Aquicultura da Bahia (SEAGRI), Jo\u00e3o Carlos Oliveira.<\/p>\n

Os n\u00fameros da AIPC mostram que a Bahia entregou, em 2021, 71,30% do total de am\u00eandoas recebidas pelas ind\u00fastrias produtoras. O estado segundo colocado, o Par\u00e1, entregou, em 2021, 25,21% do total da am\u00eandoa processada, apresentando uma produ\u00e7\u00e3o total de 49.821 toneladas.<\/p>\n

Enquanto de 2020 para 2021 a produ\u00e7\u00e3o baiana de cacau cresceu 39,72%, a do Par\u00e1 decresceu 24,67% (foram 66.133 toneladas em 2020).<\/p>\n

A cadeia produtiva do cacau vive um momento de incremento na Bahia. Al\u00e9m da \u00f3tima performance de produ\u00e7\u00e3o e do agigantamento do n\u00famero de marcas de chocolate no estado, h\u00e1 tamb\u00e9m um reconhecimento internacional \u00e0 qualidade dessa am\u00eandoa.<\/p>\n

No \u00faltimo m\u00eas de dezembro, as am\u00eandoas de cacau da Bahia foram destaque no Cocoa Of Excellence \u2013 COEX2021. O produtor Jo\u00e3o Tavares, da cidade de Uru\u00e7uca, recebeu a Medalha de Ouro no concurso realizado em Paris, na Fran\u00e7a.<\/p>\n

E a produtora Ang\u00e9lica Maria Tavares, tamb\u00e9m de Uru\u00e7uca, ganhou a Medalha de Prata no renomado evento internacional, considerado o mais importante no mundo para o setor. Um m\u00eas antes, em novembro, durante a III Edi\u00e7\u00e3o do Concurso Nacional do Cacau, a produtora Cl\u00e1udia Calmon de S\u00e1, de Itabuna, havia levado o primeiro lugar na categoria Varietal; o segundo lugar tamb\u00e9m ficou na Bahia, premiando a produ\u00e7\u00e3o da Fazenda Vale do Juliana Fruticultura, localizada no munic\u00edpio de Igrapi\u00fana.<\/p>\n

\u201cNosso crescimento \u00e9 bem alicer\u00e7ado, pois n\u00e3o se d\u00e1 apenas nos n\u00fameros de produ\u00e7\u00e3o, mas, tamb\u00e9m, na excel\u00eancia de nossas am\u00eandoas. Somam-se a isso os avan\u00e7os no manejo t\u00e9cnico da produ\u00e7\u00e3o no sistema Cabruca, a expans\u00e3o do plantio do cacau em \u00e1reas n\u00e3o tradicionais, como a regi\u00e3o Oeste da Bahia, e ainda a agrega\u00e7\u00e3o de valor ao produto, a partir da produ\u00e7\u00e3o de chocolate de origem. Tudo isso contribuiu para que a Bahia, no tangente ao setor do cacau, atingisse um outro patamar, um patamar mais elevado\u201d, explicou o secret\u00e1rio Jo\u00e3o Carlos.<\/p>\n

AIPC \u2013 A Associa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau atua no mercado desde 2014. Seu Conselho Diretor \u00e9 composto pelas empresas Barry Callebaut, Cargill e Olam, que, juntas, respondem por aproximadamente 95% da compra e moagem do cacau no Brasil.<\/p>\n

O setor do cacau responde por mais de 4 mil empregos diretos e indiretos, sendo um dos elos de uma cadeia de mais de 250 mil pessoas, na qual est\u00e3o inclu\u00eddos desde produtores rurais at\u00e9 trabalhadores das ind\u00fastrias de chocolate. Estima-se que esse setor represente cerca de R$ 23 bilh\u00f5es anuais de valor gerado ao pa\u00eds.<\/p>\n

Atualmente, a produ\u00e7\u00e3o de cacau no Brasil est\u00e1 concentrada nos estados da Bahia, Par\u00e1, Esp\u00edrito Santo e Rond\u00f4nia. Dados da AIPC mostram que cerca de 93 mil produtores rurais se dedicam ao cacau em terras brasileiras, sendo a maior parte pequenos produtores que praticam a agricultura familiar em \u00e1reas entre 5 e 10 hectares.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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