{"id":420992,"date":"2023-05-23T05:22:52","date_gmt":"2023-05-23T08:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=420992"},"modified":"2023-05-23T05:22:52","modified_gmt":"2023-05-23T08:22:52","slug":"dois-milhoes-de-brasileiros-sofrem-de-doenca-celiaca-saiba-o-que-e-e-como-tratar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/dois-milhoes-de-brasileiros-sofrem-de-doenca-celiaca-saiba-o-que-e-e-como-tratar\/","title":{"rendered":"Dois milh\u00f5es de brasileiros sofrem de doen\u00e7a cel\u00edaca; saiba o que \u00e9 e como tratar"},"content":{"rendered":"<header class=\"grid_12 prefix_2\">\n<div class=\"tituloNoticia\">\n<h1 class=\"tituloNoticiaDet\"><\/h1>\n<h2 class=\"subTituloDet\">Diagn\u00f3stico precoce e monitoramento da doen\u00e7a s\u00e3o fundamentais para manter a sa\u00fade<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"descricaoNoticia\">\n<aside class=\"dataAutor\">Por<strong>\u00a0Vanessa Lins<\/strong><\/aside>\n<\/div>\n<div class=\"spacerLine mobileNao\"><\/div>\n<div class=\"spacer40 mobileNao\"><\/div>\n<\/header>\n<div class=\"imgPadrao grid_12 prefix_2\"><a id=\"imgPrincipalNoticia\" title=\"Alimentos que levam gl\u00faten s\u00e3o vetados para os cel\u00edacos  - Foto: Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\" href=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/450\/450\/dn_arquivo\/2023\/05\/10-mitos-e-verdades-sobre-doenca-ceiliaca-1.jpg\" rel=\"gallery\"><picture><source srcset=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/450\/450\/dn_arquivo\/2023\/05\/10-mitos-e-verdades-sobre-doenca-ceiliaca-1.jpg\" media=\"(max-width: 940px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/1100\/1\/dn_arquivo\/2023\/05\/10-mitos-e-verdades-sobre-doenca-ceiliaca-1.jpg\" \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/1100\/1\/dn_arquivo\/2023\/05\/10-mitos-e-verdades-sobre-doenca-ceiliaca-1.jpg\" alt=\"Alimentos que levam gl\u00faten s\u00e3o vetados para os cel\u00edacos\" \/><\/picture><\/a><\/div>\n<div class=\"imgPadrao grid_12 prefix_2\"><small class=\"legendaFoto\">Alimentos que levam gl\u00faten s\u00e3o vetados para os cel\u00edacos\u00a0&#8211;\u00a0<em>Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/small><\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<article class=\"grid_8 prefix_2 textoArea\">\n<h3><\/h3>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<div class=\"spacer30\"><\/div>\n<p>Por mais que se fale em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, o termo &#8216;cel\u00edaco&#8217; ainda gera muitas d\u00favidas. Afinal, seria uma alergia ou uma indisposi\u00e7\u00e3o digestiva passageira? Tem cura? Vamos l\u00e1.<\/p>\n<p><strong>Doen\u00e7a cel\u00edaca: o que \u00e9?<\/strong><br \/>\nA<strong>\u00a0doen\u00e7a cel\u00edaca<\/strong>\u00a0\u00e9 autoimune cuja caracter\u00edstica \u00e9 o processo inflamat\u00f3rio na mucosa do intestino, o que leva a uma s\u00e9rie de consequ\u00eancias, como atrofia das vilosidades intestinais, m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o de nutrientes &#8211; e o risco de um quadro de desnutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Infelizmente, o quadro de inflama\u00e7\u00e3o ocorre pela exposi\u00e7\u00e3o a uma subst\u00e2ncia muito presente em itens aliment\u00edcios, o<strong>\u00a0gl\u00faten<\/strong>, que \u00e9 a principal fra\u00e7\u00e3o proteica presente no trigo, cevada e centeio.<\/p>\n<p>Em pessoas<strong>\u00a0cel\u00edacas<\/strong>\u00a0essa prote\u00edna \u00e9 resistente \u00e0 a\u00e7\u00e3o das enzimas digestivas, provocando uma resposta imunol\u00f3gica marcada por muitos inc\u00f4modos. Ou seja, para evitar a manifesta\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a, a pessoa deve adotar uma dieta isenta de gl\u00faten (ou seja, livre, sem qualquer resqu\u00edcio que seja, de alimentos preparados com trigo, cevada e centeio).<\/p>\n<p>Segundo a\u00a0<strong>Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Associa\u00e7\u00f5es de Cel\u00edacos do Brasi<\/strong>l, de cada oito pessoas que possuem a doen\u00e7a, apenas uma tem o diagn\u00f3stico. \u00c9, portanto, uma enfermidade praticamente silenciosa que atinge dois milh\u00f5es de brasileiros.<\/p>\n<p><strong>Como fazer o diagn\u00f3stico?<\/strong><br \/>\nDe acordo com<strong>\u00a0Pollyanna Ayub<\/strong>, nutricionista, mestre em gerontologia e professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do CEUB, indentificar a doen\u00e7a n\u00e3o \u00e9 um processo simples. Mas esses s\u00e3o alguns sintomas que podem apontar para a ocorr\u00eancia da doen\u00e7a cel\u00edaca:\u00a0<strong>pris\u00e3o de ventre ou diarreia<\/strong>, perda de peso,\u00a0<strong>distens\u00e3o abdominal<\/strong>,\u00a0<strong>c\u00f3licas<\/strong>, sensa\u00e7\u00e3o de estufamento da barriga,\u00a0<strong>anemia<\/strong>, car\u00eancia de vitaminas B9 e B12.<\/p>\n<p>\u201c\u00c9 importante, primeiramente, procurar ajuda m\u00e9dica para realiza\u00e7\u00e3o do diagn\u00f3stico, pois quanto mais \u00e1gil for a sua identifica\u00e7\u00e3o, melhor ser\u00e1 a evolu\u00e7\u00e3o\u201d, destaca.<\/p>\n<p>\u201cO processo ser\u00e1 conduzido a partir de sinais e sintomas, com a realiza\u00e7\u00e3o de exames sorol\u00f3gicos. Por\u00e9m, a endoscopia, com bi\u00f3psia, pode ser indicada pelo m\u00e9dico, pois esse exame \u00e9 considerado um padr\u00e3o-ouro\u201d, acrescenta Pollyanna.<\/p>\n<p>\u201cO nutricionista tem um papel importante dentro da equipe multiprofissional, atrav\u00e9s de uma anamnese detalhada e uma avalia\u00e7\u00e3o nutricional que envolve a verifica\u00e7\u00e3o do consumo alimentar; an\u00e1lise da composi\u00e7\u00e3o corporal; sinais e sintomas; e interpreta\u00e7\u00e3o dos exames bioqu\u00edmicos. Desse modo, a dieta ser\u00e1 calculada com essas informa\u00e7\u00f5es, sem deixar de levar em conta a quest\u00e3o econ\u00f4mica, cultural, avers\u00f5es, atividade f\u00edsica, prefer\u00eancias alimentares e fase da vida na qual esse paciente se encontra (crian\u00e7a, gestante, idoso)\u201d, acrescenta a professora do CEUB.<\/p>\n<p><strong>Contamina\u00e7\u00e3o cruzada<\/strong><br \/>\nA professora do CEUB lembra, no entanto, que excluir alimentos com gl\u00faten n\u00e3o \u00e9 o suficiente para evitar crises, pois o alimento pode ser contaminado no momento do preparo, a chamada contamina\u00e7\u00e3o cruzada. \u201cO paciente precisa fazer um acompanhamento nutricional e, a partir da\u00ed, adotar uma dieta rica em alimentos in natura ou minimamente processados, com legumes, frutas, cereais, leguminosas e carnes\u201d, comenta Ayub.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diagn\u00f3stico precoce e monitoramento da doen\u00e7a s\u00e3o fundamentais para manter a sa\u00fade<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":245239,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,12],"tags":[],"class_list":["post-420992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipios","category-saude"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/coracao-infarto.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=420992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/420992\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=420992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=420992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=420992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}