{"id":432485,"date":"2023-09-24T09:23:10","date_gmt":"2023-09-24T12:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=432485"},"modified":"2023-09-24T09:23:10","modified_gmt":"2023-09-24T12:23:10","slug":"devocao-e-preceito-no-caruru-do-mercado-das-sete-portas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/devocao-e-preceito-no-caruru-do-mercado-das-sete-portas\/","title":{"rendered":"Devo\u00e7\u00e3o e preceito no caruru do Mercado das Sete Portas"},"content":{"rendered":"<section class=\"mw-article-head\">\n<h1 class=\"mw-h1-1 mw-default-blue\"><\/h1>\n<h2 class=\"mw-h2-1 mw-default-gray\">O 27 de setembro \u00e9 o dia para comemorar o dia dos santos g\u00eameos<\/h2>\n<div class=\"mw-article-head-inner\">\n<div class=\"mw-article-head-info\"><span class=\"mw-article-data mw-default-gray\"><abbr title=\"mw-article-date\"><strong>Por: <\/strong><\/abbr><abbr title=\"mw-article-author\"><strong>Gilson Jorge<\/strong><\/abbr><\/span><\/p>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<figure class=\"mw-article-head-image\" data-article-id=\"1243265\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.atarde.com.br\/img\/Artigo-Destaque\/1240000\/1200x0\/Devocao-e-preceito-no-caruru-do-Mercado-das-Sete-P0124326500202309232143-ScaleDownProportional.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.atarde.com.br%2Fimg%2FArtigo-Destaque%2F1240000%2FDevocao-e-preceito-no-caruru-do-Mercado-das-Sete-P0124326500202309232143.jpg%3Fxid%3D5964024%26resize%3D1000%252C500%26t%3D1695528034&amp;xid=5964024\" alt=\"O sacerdote faz a iguaria em  rever\u00eancia aos santos g\u00eameos (Ibeji, no candombl\u00e9), no dia 27, e conta com o apoio de 15 filhos de santo na prepara\u00e7\u00e3o\" data-cls=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"mw-image-info\"><span class=\"mw-image-description\">O sacerdote faz a iguaria em rever\u00eancia aos santos g\u00eameos (Ibeji, no candombl\u00e9), no dia 27, e conta com o apoio de 15 filhos de santo na prepara\u00e7\u00e3o &#8211;\u00a0<label class=\"mw-image-author\">Foto: Uendel Galter\/ Ag A Tarde<\/label><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"mw-article-body\">\n<article data-article-id=\"1243265\">\n<p class=\"mw-texto\">\n<p>Os primeiros pratos do caruru de Cosme e Dami\u00e3o que o comerciante e babalorix\u00e1 Andr\u00e9 Nery faz, h\u00e1 25 anos, no dia 27 de setembro, vai para crian\u00e7as e adolescentes que transitam pela \u00e1rea do Mercado de Sete Portas, onde ele mant\u00e9m a loja Chap\u00e9u de Couro, um box voltado \u00e0 venda de artigos ligados ao candombl\u00e9, \u00e0 umbanda e ao catolicismo.<\/p>\n<p>&#8220;Tem que tirar o caruru da rua primeiro, o dos er\u00eas, daqueles que a gente n\u00e3o enxerga&#8221;, declara o comerciante, cujo nome espiritual \u00e9 Bab\u00e1 Andr\u00e9 de Ogum.<\/p>\n<p>O ritual no lado de fora do Mercado das Sete Portas tem um qu\u00ea de responsabilidade espiritual.\u00a0 &#8220;Os esp\u00edritos tomam conta desses meninos na rua. Se a gente n\u00e3o cuidar deles, eles podem se transformar em adolescentes que v\u00e3o para outros caminhos&#8221;, explica.<\/p>\n<p>Andr\u00e9 acredita que o ritual do 27 de setembro \u00e9 uma troca. &#8220;A gente oferece o caruru para ter sa\u00fade, para que nossos caminhos se abram, para trazer clientes para c\u00e1&#8221;, diz ele, que desde o ano passado deixa a Chap\u00e9u de Couro sob os cuidados de seu irm\u00e3o, Adailton Nery, enquanto ele se dedica ao terreiro.<\/p>\n<p>Feita a oferenda aos er\u00eas, j\u00e1 dentro da loja, Andr\u00e9 oferece o caruru de sete meninos, que em seu caso inclui meninas. Somente depois, ele inicia a distribui\u00e7\u00e3o da comida para a fila de clientes, por volta do meio-dia.<\/p>\n<p>A jovem tradi\u00e7\u00e3o comandada pelo comerciante come\u00e7ou quando ele assumiu o controle do box, que antes era administrado por um tio, em 1998, mesma \u00e9poca em que Andr\u00e9 entrou para o candombl\u00e9 no terreiro\u00a0 Il\u00ea As\u00e9\u00a0 \u00a0Isegun, em Lauro de Freitas.<\/p>\n<p>A oferenda \u00e9 uma retomada do caruru que a sua m\u00e3e fazia quando ele era crian\u00e7a, em sua terra natal, Itapema, distrito de Santo Amaro. &#8220;Quando minha m\u00e3e estava gr\u00e1vida de mim, ela teve uma dor de barriga no dia 27 de setembro. E eu nasci no dia 28. Ent\u00e3o, quando eu cresci mais, tomei a frente e passei a fazer&#8221;, explica o comerciante, que mexe pessoalmente a panela.<\/p>\n<p>&#8220;O caruru quem faz sou eu&#8221;, diz ele, engrossando a voz no fim da frase, como quem quer atestar a qualidade da comida. Mas, para o preparo, ele conta com o apoio de 15 filhos de santo do terreiro para comprar os ingredientes, bater o camar\u00e3o, limpar o feij\u00e3o e separar o milho branco.<\/p>\n<p>O trabalho come\u00e7ou neste fim de semana na ro\u00e7a do terreiro, em Lauro de Freitas.\u00a0 &#8220;S\u00f3 o quiabo que eu deixo para pegar mais perto do dia&#8221;, conta Andr\u00e9.\u00a0 S\u00e3o cerca de dois mil quiabos adquiridos a cada ano, que rendem aproximadamente 500 pratos de caruru.<\/p>\n<p>Na manh\u00e3 de quarta-feira, antes de sair do terreiro com o caruru em seu autom\u00f3vel em dire\u00e7\u00e3o ao Mercado das Sete Portas, deixa em casa um prato caprichado para S\u00e3o Cosme e S\u00e3o Dami\u00e3o.<\/p>\n<p>Na pr\u00f3xima quinta, o dia seguinte ao evento, Andr\u00e9 completa 50 anos de vida, o que significa que na metade do seu tempo de exist\u00eancia ele se encarrega de promover a mais baiana das festas gastron\u00f4micas.<\/p>\n<div id=\"dp-v-par3\" class=\"jba filled\" data-google-query-id=\"CJCmoPmdw4EDFSuHlQIdL54AMQ\">\n<div id=\"google_ads_iframe_\/21622511100,22666819895\/atarde_multize_5__container__\"><\/div>\n<\/div>\n<p><b>Mudan\u00e7a\u00a0<\/b><\/p>\n<p>Aos 12 anos, Andr\u00e9 catava siri na praia em Itapema, para ajudar em casa. Um ano depois, j\u00e1 sa\u00eda em barco pra pescar. Era a \u00fanica atividade econ\u00f4mica no horizonte de um adolescente que precisava trabalhar. Mas aos 14 decidiu mudar com parentes para Salvador em busca de mais oportunidades. Com o tempo, parte da fam\u00edlia alugou boxes no Mercado das Sete Portas.<\/p>\n<p>Um de seus tios montou a Chap\u00e9u de Couro, que vende imagens de Cosme e Dami\u00e3o, ciganas, caboclos, velas, cacha\u00e7a, charutos e compostos m\u00edsticos, como o p\u00f3 da atra\u00e7\u00e3o sexual e o p\u00f3 \u2018agarra homem\u2019. Quando chegou ao Mercado, h\u00e1 36 anos, Andr\u00e9 trabalhava juntamente com seu tio, que 11 anos depois deixou o neg\u00f3cio para o sobrinho e abriu um box para comercializar camar\u00e3o com Adailton, que estava chegando de Itapema.No ano passado, o neg\u00f3cio Camar\u00f5es fechou. &#8220;H\u00e1 um ano e seis meses eu vim para c\u00e1, para ajudar Andr\u00e9&#8221;, afirma o mais novo, que tem 45 anos.<\/p>\n<p>Mas mesmo quando tinha seu neg\u00f3cio com o tio, Adailton sempre esteve presente na Chap\u00e9u de Couro no dia 27 de setembro.\u00a0 &#8220;Eu fico desembolando a fila. Eu boto uma barreira aqui na entrada do box e travo tudo. Se n\u00e3o, ningu\u00e9m come o caruru&#8221;, diz Adailton sorrindo, sobre sua fun\u00e7\u00e3o no dia de Cosme e Dami\u00e3o.<\/p>\n<p>A distribui\u00e7\u00e3o de comida feita por Andr\u00e9 e seus filhos de santo n\u00e3o se limita ao 27 de setembro. Uma vez por m\u00eas, o babalorix\u00e1 prepara uma feijoada que \u00e9 dada a pessoas em situa\u00e7\u00e3o de rua no bairro da Cal\u00e7ada. Enquanto explica essa outra a\u00e7\u00e3o, mensal, Andr\u00e9 pega o celular no bolso e come\u00e7a a mostrar imagens da distribui\u00e7\u00e3o na Cidade Baixa. &#8220;Ali tem pedinte, tem cheirador, e isso da feijoada \u00e9 muito bom, no sentido de prote\u00e7\u00e3o, de prosperidade&#8221;, afirma Andr\u00e9, que esporadicamente tamb\u00e9m distribui comida em comunidades carentes de Lauro de Freitas.<\/p>\n<p>O babalorix\u00e1 e comerciante diz que procura ajudar como pode e mostra no celular a foto de uma mulher.\u00a0 &#8220;Ela tem 28 anos e seis filhos. Tem gente em Itinga que mora na invas\u00e3o, em.barraca de lona. N\u00e3o tem telhado, meu irm\u00e3o&#8221;, enfatiza o comerciante, enquanto rola o dedo na tela do celular, repassando fotografias.\u00a0 Haja caruru para abrir caminhos para tanta gente necessitada.<\/p>\n<\/article>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O 27 de setembro \u00e9 o dia para comemorar o dia dos santos g\u00eameos<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":432486,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[327,6],"tags":[],"class_list":["post-432485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-multimidia","category-municipios"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Devocao-e-preceito-no-caruru-do-Mercado-das-Sete-P0124326500202309232143-ScaleDownProportional.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}