{"id":432725,"date":"2023-09-26T05:46:30","date_gmt":"2023-09-26T08:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=432725"},"modified":"2023-09-26T05:46:30","modified_gmt":"2023-09-26T08:46:30","slug":"halito-de-alho-estudo-revela-alimento-que-previne-o-odor-caracteristico-que-fica-na-boca-entenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/halito-de-alho-estudo-revela-alimento-que-previne-o-odor-caracteristico-que-fica-na-boca-entenda\/","title":{"rendered":"&#8220;H\u00e1lito de alho&#8221;: estudo revela alimento que previne o odor caracter\u00edstico que fica na boca; entenda"},"content":{"rendered":"<header class=\"grid_12 prefix_2\">\n<div class=\"tituloNoticia\">\n<h1 class=\"tituloNoticiaDet\" style=\"text-align: justify;\"><\/h1>\n<h2 class=\"subTituloDet\" style=\"text-align: justify;\">A gordura e a prote\u00edna presente em um produto l\u00e1cteo neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o mal cheiro<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"descricaoNoticia\" style=\"text-align: justify;\">\n<aside class=\"dataAutor\">Por<strong>\u00a0Ag\u00eancia O Globo<\/strong><\/aside>\n<\/div>\n<div class=\"spacerLine mobileNao\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div class=\"spacer40 mobileNao\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<\/header>\n<div class=\"imgPadrao grid_12 prefix_2\" style=\"text-align: justify;\"><a id=\"imgPrincipalNoticia\" title=\"A gordura e a prote\u00edna presentes na bebida l\u00e1ctea neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o seu odor caracter\u00edstico  - Foto: Foto: Freepik\" href=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/450\/450\/dn_arquivo\/2023\/09\/alho-fresco-cru-pronto-para-cozinhar.jpg\" rel=\"gallery\"><picture><source srcset=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/450\/450\/dn_arquivo\/2023\/09\/alho-fresco-cru-pronto-para-cozinhar.jpg\" media=\"(max-width: 940px)\" \/><source srcset=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/1100\/1\/dn_arquivo\/2023\/09\/alho-fresco-cru-pronto-para-cozinhar.jpg\" \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.folhape.com.br\/img\/pc\/1100\/1\/dn_arquivo\/2023\/09\/alho-fresco-cru-pronto-para-cozinhar.jpg\" alt=\"A gordura e a prote\u00edna presentes na bebida l\u00e1ctea neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o seu odor caracter\u00edstico\" \/><\/picture><small class=\"legendaFoto\">A gordura e a prote\u00edna presentes na bebida l\u00e1ctea neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o seu odor caracter\u00edstico\u00a0&#8211;\u00a0<em>Foto: Freepik<\/em><\/small><\/a><\/div>\n<div class=\"clear\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div class=\"spacer40 mobileNao\" style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<article class=\"grid_8 prefix_2 textoArea\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Quem nunca deixou de beijar a pessoa amada ou n\u00e3o comeu uma comida temperada porque logo depois iria para uma reuni\u00e3o de trabalho com medo de ficar com aquele h\u00e1lito caracter\u00edstico do alho. Pesquisadores da Universidade Estadual de Ohio, em Columbus, EUA, entretanto descobriram como fazer o cheiro sumir.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo eles, a<strong>\u00a0pessoa deve beber um pote de iogurte com alto teor de gordura logo ap\u00f3s comer o alho<\/strong>. A gordura e a prote\u00edna presentes na bebida l\u00e1ctea neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o seu odor caracter\u00edstico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os cientistas Manpreet Kaur e a professora Sheryl Barringer, da Universidade Estadual de Ohio testaram a capacidade do iogurte \u2013 \u00e1gua, gordura e prote\u00edna nele contida, segundo os resultados, o iogurte por si s\u00f3 reduziu 99% dos vol\u00e1teis que mais produzem odor no alho cru.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os componentes individuais de gordura, \u00e1gua e prote\u00edna tamb\u00e9m tiveram um efeito neutralizante, mas a gordura e a prote\u00edna foram mais eficazes que a \u00e1gua, e o iogurte com alto teor de gordura foi melhor que o iogurte com baixo teor de gordura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cSabemos que as prote\u00ednas vinculam o sabor \u2013 muitas vezes, isso \u00e9 considerado negativo, especialmente se um alimento com alto teor de prote\u00edna tiver menos sabor. Nesse caso, pode ser positivo\u201d, disse Barringer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pesquisas anteriores sugeriram que beber leite integral tamb\u00e9m pode ajudar a eliminar o h\u00e1lito de alho, porque as gorduras que ele cont\u00e9m se ligam a v\u00e1rias mol\u00e9culas malcheirosas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cIogurtes com sabor de frutas provavelmente tamb\u00e9m funcionar\u00e3o \u2013 mas seja qual for o uso, deve ser consumido o mais r\u00e1pido poss\u00edvel ap\u00f3s o alho\u201d, afirma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seus experimentos tamb\u00e9m revelaram que fritar o alho reduz significativamente a quantidade de vol\u00e1teis fedorentos que ele libera. Uma pesquisa separada de Barringer sugeriu que comer ma\u00e7\u00e3 crua, hortel\u00e3 ou alface imediatamente ap\u00f3s consumir alho tamb\u00e9m pode ajudar a desodorizar o h\u00e1lito.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A gordura e a prote\u00edna presente em um produto l\u00e1cteo neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o mal cheiro Por\u00a0Ag\u00eancia O Globo A gordura e a prote\u00edna presentes na bebida l\u00e1ctea neutralizam os compostos sulfurosos que d\u00e3o ao alho cru e cozido o seu odor caracter\u00edstico\u00a0&#8211;\u00a0Foto: Freepik Quem nunca deixou [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":432726,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[327,6],"tags":[],"class_list":["post-432725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-multimidia","category-municipios"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alho.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432725"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432725\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}