{"id":46991,"date":"2014-02-27T08:29:10","date_gmt":"2014-02-27T11:29:10","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=46991"},"modified":"2014-02-27T08:29:10","modified_gmt":"2014-02-27T11:29:10","slug":"consumo-moderado-de-cerveja-esta-associado-a-protecao-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/consumo-moderado-de-cerveja-esta-associado-a-protecao-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Consumo moderado de cerveja est\u00e1 associado \u00e0 prote\u00e7\u00e3o cardiovascular"},"content":{"rendered":"

\"98358329\"<\/p>\n

A\u00a0cerveja\u00a0\u00e9 a bebida alc\u00f3olica mais consumida no mundo e in\u00fameros estudos cient\u00edficos est\u00e3o sendo realizados para avaliar a sua composi\u00e7\u00e3o nutricional e a\u00e7\u00e3o sobre \u00e0\u00a0sa\u00fade. A associa\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias subst\u00e2ncias como \u00e1cidos fen\u00f3licos, flavonoides,\u00a0\u00e1lcool\u00a0e o l\u00fapulo contidos nela podem proporcionar efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade. Ela est\u00e1 entre as bebidas cujo consumo moderado (uma dose de 350ml ao dia para mulheres e duas para homens) est\u00e1 associado \u00e0\u00a0prote\u00e7\u00e3o cardiovascular, pelo seu teor alc\u00f3olico e os seus demais ingredientes. Estudo de Ghiselli e colaboradores (2000) demonstraram\u00a0efeito antioxidante\u00a0da cerveja semelhante ao vinho branco, aumentando em 17% essa a\u00e7\u00e3o no sangue.<\/p>\n

A cerveja composta por \u00e1gua, malte de cevada ou outros cereais, l\u00fapulo e levedura de cerveja. Existe grande variedade de cervejas no mercado, variando a mat\u00e9ria-prima, processo de fabrica\u00e7\u00e3o, composi\u00e7\u00e3o e teor alc\u00f3olico. Cont\u00e9m diversas\u00a0vitaminas, mas tem alto teor de\u00a0niacina. Os estudos mostram que a cerveja tem compostos antioxidantes semelhantes ao vinho, s\u00e3o mais de 60 tipos de compostos fen\u00f3licos entre eles os flavonoides, a quercetina e as isohumulonas.<\/p>\n

\u2022 Composi\u00e7\u00e3o Nutricional da Cerveja Pilsen (3,6% de \u00e1lcool)<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NUTRIENTE<\/th>\n100ml<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Energia<\/td>\n41 Kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n0,6 gramas<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/td>\n3,3 gramas<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddeos<\/td>\n0 gramas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

O consumo de cerveja \u00e9 contraindicado em situa\u00e7\u00f5es como:<\/p>\n

– indiv\u00edduos que fazem uso de\u00a0antidepressivos\u00a0e\u00a0ansiol\u00edticos;
\n– indiv\u00edduos com\u00a0\u00e1cido \u00farico elevado\u00a0ou com\u00a0gota;
\n– doentes\u00a0cel\u00edacos,\u00a0diab\u00e9ticos,\u00a0doen\u00e7as hep\u00e1ticas,\u00a0gestantes,\u00a0obesidade\u00a0e\u00a0triglicer\u00eddeos elevados.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica esportiva o \u00e1lcool pode agravar a desidrata\u00e7\u00e3o, reduzir a performance e a recupera\u00e7\u00e3o, n\u00e3o sendo indicado consumo em treinos e antes, durante e ap\u00f3s provas. No controle de peso o consumo de bebida alc\u00f3olica eleva o valor cal\u00f3rico da \u201cdieta\u201d, dificultando o processo deemagrecimento, precisa ser contabilizada sua utiliza\u00e7\u00e3o no programa alimentar.<\/p>\n

Os ingest\u00e3o moderada de cerveja, associada apr\u00e1tica esportiva, alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e abandono do\u00a0tabagismo\u00a0pode fazer parte de um estilo de vida saud\u00e1vel. Estudos in vitro demonstraram a\u00e7\u00e3o: antioxidante,anticarcinog\u00eanica\u00a0e anti-inflamat\u00f3ria da cerveja, por\u00e9m mais estudos em seres humanos precisam ser desenvolvidos.<\/p>\n

OBSERVA\u00c7\u00c3O: Baseado na publica\u00e7\u00e3o de Rosana Perim Costa (Gerente de Nutri\u00e7\u00e3o HCOR, Mestre em Ci\u00eancias da Sa\u00fade): Cerveja e Sa\u00fade, evid\u00eancias Cient\u00edficas sobre Consumo Moderado de Cerveja na Sa\u00fade Cardiovascular<\/p>\n

Fonte: Euatleta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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