{"id":47411,"date":"2014-03-02T11:18:49","date_gmt":"2014-03-02T14:18:49","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=47411"},"modified":"2014-03-02T11:18:49","modified_gmt":"2014-03-02T14:18:49","slug":"estudo-explica-de-que-forma-o-chocolate-beneficia-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/estudo-explica-de-que-forma-o-chocolate-beneficia-a-saude\/","title":{"rendered":"Estudo explica de que forma o chocolate beneficia a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

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Pesquisa holandesa observou que o alimento evita endurecimento e entupimento dos vasos sangu\u00edneos, prevenindo doen\u00e7as como a aterosclerose<\/em><\/h2>\n
\"ChocolateChocolate amargo: Estudo desvenda a\u00e7\u00e3o do alimento no organismo e explica como ele beneficia o cora\u00e7\u00e3o\u00a0(Thinkstock)<\/p>\n<\/div>\n

Muitas pesquisas j\u00e1 atribu\u00edram ao chocolate efeitos positivos para a sa\u00fade \u2013 entre eles, a capacidade de melhorar a\u00a0mem\u00f3ria e o racioc\u00ednio<\/a>\u00a0de idosos, de ajudar a\u00a0emagrecer<\/a>\u00a0e de proteger o\u00a0cora\u00e7\u00e3o<\/a>. A maior parte desses benef\u00edcios foi associada aos flavonoides, compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias encontrados no cacau.<\/p>\n

Agora, um novo estudo ajuda a explicar de que forma o chocolate, especialmente o amargo, atua no organismo, provocando melhoras principalmente no sistema cardiovascular. Segundo os autores, o alimento ajuda a restaurar a flexibilidade das art\u00e9rias, prevenindo o endurecimento dos vasos, e tamb\u00e9m evita que os gl\u00f3bulos brancos saiam da corrente sangu\u00ednea e se prendam \u00e0 parede das art\u00e9rias.<\/p>\n

Tanto o endurecimento dos vasos quanto o ac\u00famulo dessas c\u00e9lulas nas paredes das art\u00e9rias s\u00e3o fatores de risco conhecidos para aterosclerose, doen\u00e7a que consiste no entupimento dos vasos e na redu\u00e7\u00e3o do fluxo sangu\u00edneo.<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m:\u00a0Homens que comem chocolate sofrem menos AVC, afirma estudo<\/a><\/strong><\/p>\n

A nova pesquisa, feita na Universidade de Wageningen, na Holanda, tamb\u00e9m descobriu que esse benef\u00edcio do chocolate n\u00e3o necessariamente se deve aos flavonoides. Isso porque, em testes, o efeito sobre as art\u00e9rias foi o mesmo independentemente da quantidade do composto presente no chocolate.<\/p>\n

Compara\u00e7\u00e3o \u2014\u00a0<\/strong>Participaram do estudo 44 homens com sobrepeso. Durante quatro semanas, eles ingeriram 70 gramas ao dia de chocolate amargo (cerca de quatro quadradinhos) com alto teor de flavonoides. Depois, eles passaram mais quatro semanas consumindo a mesma quantidade de chocolate comum (com menos flavonoides). Os dois chocolates, por\u00e9m, tinham a mesma quantidade de cacau. Os pesquisadores mediram uma s\u00e9rie de fatores relacionados \u00e0 sa\u00fade vascular dos volunt\u00e1rios antes e depois de cada per\u00edodo de consumo do alimento.<\/p>\n

“N\u00f3s fornecemos um quadro mais completo sobre o impacto do consumo do chocolate na sa\u00fade vascular, mostrando que o aumento da concentra\u00e7\u00e3o de flavonoides n\u00e3o aumenta os benef\u00edcios nesse sentido”, diz Diederik Esser, coordenador do estudo. A pesquisa ser\u00e1 publicada na edi\u00e7\u00e3o de mar\u00e7o do peri\u00f3dico\u00a0Faseb Journal<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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