{"id":479262,"date":"2025-02-17T03:52:49","date_gmt":"2025-02-17T06:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=479262"},"modified":"2025-02-17T03:52:49","modified_gmt":"2025-02-17T06:52:49","slug":"preco-do-ovo-dispara-no-atacado-e-preocupa-supermercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/preco-do-ovo-dispara-no-atacado-e-preocupa-supermercados\/","title":{"rendered":"Pre\u00e7o do ovo dispara no atacado e preocupa supermercados"},"content":{"rendered":"
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Da Folha de S.Paulo<\/strong><\/p>\n

A disparada no pre\u00e7o dos ovos, que tem registrado alta di\u00e1ria no atacado nas regi\u00f5es produtoras, preocupa supermercados, feirantes e consumidores. A Abras (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados) diz que a valoriza\u00e7\u00e3o se intensificou desde a segunda quinzena de janeiro.<\/p>\n

Uma combina\u00e7\u00e3o de fatores contribui para o aumento. Muitos consumidores t\u00eam recorrido aos ovos de galinha para driblar as carnes mais caras, segundo a associa\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o per\u00edodo da Quaresma, que neste ano ocorre entre 5 de mar\u00e7o e 17 de abril, tradicionalmente tem uma demanda maior, j\u00e1 que algumas fam\u00edlias evitam o consumo de carne vermelha.<\/p>\n

Custos altos com ra\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m contribuem.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cAs empresas iniciaram a programa\u00e7\u00e3o de abastecimento das lojas para atender \u00e0 demanda sazonal da Quaresma, mas a restri\u00e7\u00e3o na oferta e os aumentos sucessivos de pre\u00e7os preocupam os supermercados. Al\u00e9m disso, os consumidores tamb\u00e9m t\u00eam recorrido mais aos ovos de galinha devido \u00e0 alta dos pre\u00e7os das demais prote\u00ednas\u201d, afirmou, em nota, o vice-presidente da Abras, Marcio Milan.<\/p>\n

O pre\u00e7o dos ovos no atacado, divulgado nesta sexta-feira (14) pelo Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada) da USP, atingiu o maior patamar di\u00e1rio em termos nominais da s\u00e9rie hist\u00f3rica iniciada em maio de 2013.<\/p>\n

Na cidade capixaba de Santa Maria de Jetib\u00e1, a maior produtora de ovos do Brasil, o valor m\u00e9dio alcan\u00e7ou o maior n\u00edvel da s\u00e9rie em termos reais, considerando a infla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O pre\u00e7o de uma caixa com 30 d\u00fazias de ovos brancos chegou a R$ 233,55, um aumento de 37,9% em rela\u00e7\u00e3o aos R$ 169,33 registrados em fevereiro de 2024. J\u00e1 a caixa de ovos vermelhos passou a custar R$ 264,21, um acr\u00e9scimo de 40,8% em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado, que era de R$ 187,57.<\/p>\n

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Na Grande S\u00e3o Paulo, o ovo branco subiu 18% de fevereiro de 2024 at\u00e9 agora, de R$ 172,49 para R$ 203,57. J\u00e1 o vermelho foi 14,7%, de R$ 200,25 para R$ 229,78.<\/p>\n

Na Grande Belo Horizonte, o aumento foi de R$ 173,91 para R$ 212,07 no caso do ovo branco (21,9%) e de R$ 199,81 para R$ 232,21 (16,2%) para o vermelho.<\/p>\n

A forte alta dos pre\u00e7os no atacado ainda n\u00e3o aparece nos n\u00fameros do varejo que calculam os pre\u00e7os em 12 meses at\u00e9 dezembro. De acordo com o relat\u00f3rio da Abras, nesse per\u00edodo o pre\u00e7o do ovo em supermercados teve uma queda de 4,53% em 12 meses, enquanto outras prote\u00ednas registraram aumentos expressivos, como cortes traseiros de carne (20,05%), dianteiros (25,25%) e pernil (20,05%).<\/p>\n

Entretanto, a forte alta em janeiro superou os maiores valores nominais at\u00e9 ent\u00e3o registrados, que haviam sido alcan\u00e7ados em maio de 2023.<\/p>\n

De acordo com a Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armaz\u00e9ns Gerais de S\u00e3o Paulo), a baixa oferta de ovos no mercado atacadista \u00e9 um fen\u00f4meno sazonal, com s\u00e9ries hist\u00f3ricas indicando retra\u00e7\u00e3o entre dezembro e fevereiro, seguida por recupera\u00e7\u00e3o em mar\u00e7o.<\/p>\n

A expectativa \u00e9 que os pre\u00e7os continuem pressionados at\u00e9 o per\u00edodo da Quaresma. A Ceagesp apontou um leve aumento, de 0,66% para ovos brancos e 0,38% para ovos vermelhos no entreposto de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Outro desafio enfrentado pelos consumidores \u00e9 a mudan\u00e7a nas categorias de peso dos ovos. Segundo a Abras, a portaria n\u00ba 1.179 do do Minist\u00e9rio da Agricultura publicada em setembro reduziu o peso m\u00e9dio dos ovos em aproximadamente 10 gramas por unidade.<\/p>\n

Pelos crit\u00e9rios atuais, um ovo m\u00e9dio pesa entre 38 g e 47 g, enquanto, na regra anterior, deveria ultrapassar 50 g. De acordo com a associa\u00e7\u00e3o supermercadista, a mudan\u00e7a impacta o custo-benef\u00edcio do alimento. Procurado, o minist\u00e9rio n\u00e3o respondeu at\u00e9 a publica\u00e7\u00e3o deste texto.<\/p>\n

A portaria tamb\u00e9m estabeleceu que ovos devem vir com a data de validade carimbada na casca a partir do dia 4 de mar\u00e7o.<\/p>\n

A alta no pre\u00e7o dos ovos n\u00e3o \u00e9 um problema exclusivo do Brasil. Nos Estados Unidos, o produto enfrenta uma crise, com aumento de 15% em um m\u00eas e prateleiras vazias e o temor com novos casos de gripe avi\u00e1ria. A escalada ao longo de 2024 foi um dos principais argumentos do ent\u00e3o candidato Donald Trump para criticar a infla\u00e7\u00e3o e a condu\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do governo Joe Biden. No entanto, desde que assumiu a presid\u00eancia em 20 de janeiro, o republicano ainda n\u00e3o conseguiu conter o avan\u00e7o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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