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O colorido chama a aten\u00e7\u00e3o. Na fila, as cabe\u00e7as se esticam com curiosidade, ansiosas para descobrir o card\u00e1pio do dia. Ao encontrar o pratinho recheado, os olhos brilham e as bocas se abrem em um sorriso largo. Aos poucos cada estudante toma o seu lugar no refeit\u00f3rio. Assim, \u00e9 a hora da refei\u00e7\u00e3o nas escolas da rede municipal de Juazeiro, com crian\u00e7as satisfeitas, alimentos saborosos e nutritivos.<\/p>\n
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A Lei de Diretrizes e Bases da Educa\u00e7\u00e3o Nacional (LDB) e o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) garantem que todos os alunos da educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica tenham acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e de qualidade. Em Juazeiro, a Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o (Seduc) trabalha com um card\u00e1pio de alimentos saud\u00e1veis e variados, respeitando as necessidades dos estudantes, como preconiza o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE).<\/p>\n
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Os card\u00e1pios s\u00e3o elaborados pela equipe de nutricionistas da Seduc, respeitando a faixa et\u00e1ria dos estudantes e a modalidade de ensino: escolas de tempo integral e parcial, creches, pr\u00e9-escola, ensino fundamental, Educa\u00e7\u00e3o de Jovens e Adultos (EJA) e Educa\u00e7\u00e3o Quilombola. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m levam em considera\u00e7\u00e3o as restri\u00e7\u00f5es alimentares, como a intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten ou lactose e a diabetes.<\/p>\n
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A nutricionista Ana Paula Santos Barros explica que a alimenta\u00e7\u00e3o escolar contribui\u00a0 tamb\u00e9m para o aprendizado dos estudantes. \u201cOferecemos uma variedade de alimentos ao longo da semana para garantir uma dieta equilibrada, com alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, tendo como base pr\u00e1ticas alimentares promotoras de sa\u00fade e respeitando a diversidade cultural. \u00c9 percept\u00edvel que o estudante que consome alimentos nutritivos tem mais chances de melhorar o foco, o bem-estar e o humor. Uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada contribui para um bom aprendizado\u201d, pontua Ana Paula, que comp\u00f5e a equipe de nutricionistas da Seduc.<\/p>\n
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Merenda aprovada<\/b><\/p>\n
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Seja o almo\u00e7o colorido, o cuscuz com ovo tradicional na regi\u00e3o ou o famoso cachorro-quente com carne mo\u00edda, os estudantes aprovam o card\u00e1pio da alimenta\u00e7\u00e3o escolar em Juazeiro. \u201cEu gosto muito da comida da escola. Quando eu estou em casa tem coisa que eu n\u00e3o como, mas na escola eu como tudo. O que eu mais gosto \u00e9 o strogonoff\u201d, revela Ester Vit\u00f3ria Santos Silva, 9 anos, aluna do 5\u00ba ano na Escola Municipal Leopoldina Leal Professora Leopoldina Leal.<\/p>\n
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J\u00e1 a pequena Maria Julia Alves dos Santos, 7 anos, aluna do 2\u00ba ano, na Escola Municipal Professor Jos\u00e9 Pereira da Silva, conta que enquanto aguarda a merenda, a sua expectativa \u00e9 adivinhar o que ser\u00e1 servido. \u201cQuando chega a hora do lanche eu fico na fila s\u00f3 imaginando o que vai ser e torcendo para ser cuscuz ou cachorro quente, que s\u00e3o os meus favoritos\u201d.<\/p>\n
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