{"id":496840,"date":"2025-08-03T10:28:26","date_gmt":"2025-08-03T13:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=496840"},"modified":"2025-08-03T10:28:26","modified_gmt":"2025-08-03T13:28:26","slug":"agosto-e-desgosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/agosto-e-desgosto\/","title":{"rendered":"Agosto \u00e9 desgosto?"},"content":{"rendered":"
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Por Lecticia Cavalcanti
\nDa Folha de Pernambuco<\/strong><\/p>\n

Antigo ditado popular diz que \u201cAgosto \u00e9 m\u00eas do desgosto\u201d. Talvez por terem tantas trag\u00e9dias acontecido neste m\u00eas. Come\u00e7ou a Primeira Guerra Mundial (1\u00ba de agosto de 1914), Hiroshima e Nagazaki foram bombardeadas (6 e 9 de agosto de 1945), Hitler tornou-se l\u00edder na Alemanha (2 de agosto de 1934). Aqui no Brasil, morreu o governador pernambucano Agamenon Magalh\u00e3es (24 de agosto de 1952), Get\u00falio cometeu suic\u00eddio (24 e agosto de 1954) e J\u00e2nio Quadros renunciou (21 de agosto de 1961).<\/p>\n

Supersti\u00e7\u00e3o \u00e9 mesmo cren\u00e7a sem l\u00f3gica. Vem do latim\u00a0superstitio<\/em>\u00a0\u2013 \u201cexcessivo receio dos deuses\u201d. Para C\u00e2mara Cascudo (em Dicion\u00e1rio do Folclore Brasileiro), \u201cparticipa da pr\u00f3pria ess\u00eancia intelectual do homem, e n\u00e3o h\u00e1 momento na hist\u00f3ria do mundo sem sua inevit\u00e1vel presen\u00e7a\u201d. Seja, ent\u00e3o. E s\u00e3o muitos os que padecem desse mal.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cEra supersticioso Napole\u00e3o e era tamb\u00e9m Bismarck. \u00c9 livre de toda supersti\u00e7\u00e3o qualquer jumento, o que prova que a liberdade do esp\u00edrito n\u00e3o \u00e9 incompat\u00edvel com o comprimento das orelhas\u201d, escreveu Carlos Cirilo Machado, 2\u00ba Visconde de Santo Tirso (em De Rebus Pluribus, Lisboa, 1923). De Portugal nos vieram muitas dessas supersti\u00e7\u00f5es. Como n\u00e3o passar debaixo de escada; ou se livrar de espelho quebrado; ou correr de gato preto. E, tamb\u00e9m, ter medo do n\u00famero 13. Principalmente quando esse dia do m\u00eas cai na sexta-feira. E se for em agosto, piorou.<\/p>\n

S\u00e3o muitas as supersti\u00e7\u00f5es na culin\u00e1ria, tamb\u00e9m. Nunca devem sentar numa mesma mesa treze pessoas, por serem 13 os que participaram da \u00daltima Ceia \u2013 Jesus e mais doze ap\u00f3stolos. Nossos \u00edndios, em suas mesas, apenas evitavam comer os \u201canimais totens\u201d \u2013 aqueles que lhes protegiam. E escravos africanos n\u00e3o deixavam restos de comida no prato, para que n\u00e3o fossem aproveitadas por esp\u00edritos atormentados.<\/p>\n

Algumas dessas supersti\u00e7\u00f5es se originaram, provavelmente, da tentativa do colonizador portugu\u00eas em ensinar bons h\u00e1bitos nas refei\u00e7\u00f5es \u2013 nunca dizer nome feio, sentar sem camisa ou usar chap\u00e9u. N\u00e3o s\u00f3 isso. Nunca passar saleiro diretamente para a m\u00e3o de quem pediu. Nem comer o primeiro ou o \u00faltimo bocado. N\u00e3o deixar beber o resto do copo, pois revelar\u00e1 todos os seus segredos. Quando pegar o prato usar a m\u00e3o direita, e devolver com a m\u00e3o esquerda \u2013 que trar\u00e1 fartura \u00e0 mesa. Vinho derramado \u00e9 alegria. Sal na toalha \u00e9 mau agouro. Dinheiro \u00e9 mis\u00e9ria. Farinha no ch\u00e3o \u00e9 sinal de progresso. N\u00e3o cumprir esses rituais, segundo a cren\u00e7a popular daqueles primeiros tempos, seria grande ofensa ao Anjo da Guarda \u2013 presente em todas as refei\u00e7\u00f5es. E donzelas, bom lembrar, n\u00e3o deveriam servir sal, passar o paliteiro ou cortar galinha.<\/p>\n

H\u00e1 supersti\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m, em outros h\u00e1bitos alimentares. Como o de acender o fogo, em um tempo em que fog\u00f5es eram ainda todos a lenha, claro. Se o fogo demorar a pegar, nunca praguejar \u2013 que atrai os maus esp\u00edritos. Nunca acender com papel \u2013 que a comida ficar\u00e1 sem gosto. E, se come\u00e7ar a sair fa\u00edsca, jogar alho \u2013 para mandar embora os maus esp\u00edritos. Na hora de apagar o fogo, nunca usar \u00e1gua nem pisar nas brasas \u2013 que trar\u00e1 dificuldade em acender novamente.<\/p>\n

Na hora de cozinhar, alguns cuidados tamb\u00e9m. A comida deve ser sempre mexida em uma \u00fanica dire\u00e7\u00e3o e por uma \u00fanica pessoa \u2013 para que n\u00e3o fique sem gosto. N\u00e3o usar faca para misturar a comida na panela \u2013 que \u201cfar\u00e1 mal a quem comer\u201d. N\u00e3o deixar nunca a colher dentro da panela, nem descansando na borda \u2013 que altera o ponto de cozimento. Nem bater com ela na borda da panela \u2013 que desanda (perde o ponto). E quando uma mesma panela queimar a comida v\u00e1rias vezes, \u00e9 que \u201cficou viciada\u201d \u2013 e, melhor ser\u00e1, coloc\u00e1-la de lado.<\/p>\n

Todos sabemos que nada disso tem qualquer fundamento cient\u00edfico, claro. \u00c9 s\u00f3 supersti\u00e7\u00e3o. Mas, pelo sim pelo n\u00e3o, quem acredita recomenda-se usar figa, ferradura, p\u00e9 de coelho, trevo de quatro folhas, ramos de arruda ou de alecrim. Ainda bater na madeira e tomar banho com sal grosso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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