{"id":508449,"date":"2025-11-14T06:23:33","date_gmt":"2025-11-14T09:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=508449"},"modified":"2025-11-14T06:23:33","modified_gmt":"2025-11-14T09:23:33","slug":"mais-de-100-alunos-relatam-intoxicacao-alimentar-apos-almoco-em-universidade-em-juazeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/mais-de-100-alunos-relatam-intoxicacao-alimentar-apos-almoco-em-universidade-em-juazeiro\/","title":{"rendered":"Mais de 100 alunos relatam intoxica\u00e7\u00e3o alimentar ap\u00f3s almo\u00e7o em universidade em Juazeiro"},"content":{"rendered":"
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Univasf instaurou procedimento para investigar servi\u00e7o<\/h2>\n

Por Maysa Polcri<\/p>\n<\/div>\n

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Universidade notificou empresa respons\u00e1vel pelo restaurante\u00a0Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o<\/span><\/div>\n<\/div>\n

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Cerca de 100 alunos do campus de Juazeiro (BA) da Universidade Federal do Vale do S\u00e3o Francisco (Univasf) relataram sintomas de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar ap\u00f3s almo\u00e7arem no Restaurante Universit\u00e1rio, na ter\u00e7a-feira (11). Ap\u00f3s as den\u00fancias, a institui\u00e7\u00e3o iniciou uma investiga\u00e7\u00e3o para apurar supostas irregularidades no fornecimento de alimentos.<\/p>\n<\/div>\n

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A Univasf informou que a\u00a0Coordena\u00e7\u00e3o Geral dos Restaurantes Universit\u00e1rios e a equipe t\u00e9cnica de Nutri\u00e7\u00e3o da universidade est\u00e3o cientes das suspeitas de “surto de mal-estar e infec\u00e7\u00e3o gastrointestinal”. A institui\u00e7\u00e3o admite ainda que o ocorrido \u00e9 grave e tem potencial impacto na sa\u00fade de nossa comunidade.<\/p>\n<\/div>\n

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Por isso, uma investiga\u00e7\u00e3o foi instaurada pela equipe de Nutri\u00e7\u00e3o, Gestora e Fiscal do Restaurante Universit\u00e1rio. A empresa respons\u00e1vel pelo servi\u00e7o, a BR ALL Alimenta\u00e7\u00e3o e Servi\u00e7os LTDA, foi formalmente notificada e tem prazo de 72 horas para apresentar laudo preliminar.<\/p>\n<\/div>\n

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A empresa dever\u00e1 analisar as amostras dos alimentos e elaborar um relat\u00f3rio formal com esclarecimentos sobre o ocorrido e a\u00e7\u00f5es corretivas a serem implementadas.<\/p>\n<\/div>\n

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“Refor\u00e7amos que a responsabilidade pela seguran\u00e7a e qualidade dos alimentos \u00e9 da empresa contratada, e todas as medidas cab\u00edveis para garantir o cumprimento do contrato e a seguran\u00e7a alimentar ser\u00e3o aplicadas”, afirma a Univasf, em nota \u00e0 comunidade acad\u00eamica.<\/p>\n<\/div>\n

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“T\u00e3o logo tenhamos os resultados da apura\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, a Coordena\u00e7\u00e3o Geral dos RUs far\u00e1 um novo comunicado \u00e0 comunidade acad\u00eamica sobre as causas e as provid\u00eancias administrativas e contratuais adotadas”,\u00a0acrescenta a universidade.<\/p>\n<\/div>\n

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Relat\u00f3rio<\/h2>\n<\/div>\n
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Em setembro deste ano, um relat\u00f3rio elaborado por servidores da Univasf identificou irregularidades que poderiam trazer risco de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar no Restaurante Universit\u00e1rio do campus de Juazeiro.<\/p>\n<\/div>\n

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No documento, o qual a reportagem teve acesso, h\u00e1 registro de \u201cpresen\u00e7a de contaminantes (f\u00edsicos, qu\u00edmicos ou biol\u00f3gicos) na comida\u201d \u2014 classificada como infra\u00e7\u00e3o grave \u2014 e cita\u00e7\u00f5es a produtos sem proced\u00eancia para higieniza\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as e alimentos congelados.<\/p>\n<\/div>\n

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O relat\u00f3rio tamb\u00e9m inclui o item \u201cOcorr\u00eancia de surto de Doen\u00e7a Transmitida por Alimentos (DTA)\u201d, mas o campo correspondente est\u00e1 zerado, indicando que n\u00e3o houve casos confirmados de intoxica\u00e7\u00e3o \u2014 apenas riscos potenciais observados durante a fiscaliza\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n

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O Relat\u00f3rio Circunstanciado de Fiscaliza\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica avaliou os tr\u00eas Restaurantes Universit\u00e1rios da Univasf e foi elaborado com base nas inspe\u00e7\u00f5es realizadas entre 21 de agosto e 20 de setembro de 2025.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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