{"id":515840,"date":"2026-01-20T05:40:39","date_gmt":"2026-01-20T08:40:39","guid":{"rendered":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=515840"},"modified":"2026-01-20T05:40:39","modified_gmt":"2026-01-20T08:40:39","slug":"ufpr-avanca-em-tecnologia-que-pode-encerrar-abate-de-jumentos-em-abatedouros-no-interior-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/ufpr-avanca-em-tecnologia-que-pode-encerrar-abate-de-jumentos-em-abatedouros-no-interior-da-bahia\/","title":{"rendered":"UFPR avan\u00e7a em tecnologia que pode encerrar abate de jumentos em abatedouros no interior da Bahia"},"content":{"rendered":"
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Por\u00a0Reda\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Foto ilustrativa: Divulga\u00e7\u00e3o \/ UFPR<\/div>\n<\/div>\n
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Uma inova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica desenvolvida pelo Laborat\u00f3rio de Zootecnia Celular da Universidade Federal do Paran\u00e1 (UFPR) surge como a principal alternativa para salvar a popula\u00e7\u00e3o de jumentos no Brasil, cujo abate hoje est\u00e1 concentrado em duas unidades industriais no interior da Bahia e de outras regi\u00f5es no nordeste brasileiro.<\/p>\n

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O projeto, que j\u00e1 concluiu as etapas laboratoriais mais complexas, foca na produ\u00e7\u00e3o do ejiao \u2014 uma gelatina extra\u00edda da pele do jumento e altamente valorizada pela medicina tradicional e ind\u00fastria de beleza da China. Atualmente, o mercado de ‘ejiao’ movimenta cerca de US$ 1,9 bilh\u00e3o anualmente.<\/p>\n

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Os pesquisadores buscam investimento de US$ 2 milh\u00f5es para escalonar a produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno de jumento via fermenta\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o, m\u00e9todo que dispensa o sacrif\u00edcio dos animais. Vale lembrar pesquisadores de diferentes \u00e1reas e departamentos concederam uma entrevista ao Bahia Not\u00edcias (BN<\/em>), definindo\u00a0os locais de abate fechados na Bahia como “verdadeiros campos de concentra\u00e7\u00e3o”<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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O CASO NA BAHIA\u00a0<\/strong>
\nA atividade de abate no Brasil \u00e9 descrita por especialistas como extrativista e de baixo retorno econ\u00f4mico local, beneficiando atualmente apenas dois abatedouros em opera\u00e7\u00e3o no territ\u00f3rio baiano. Dados da FAO e do IBGE revelam um cen\u00e1rio alarmante: a popula\u00e7\u00e3o de jumentos no pa\u00eds despencou 94% entre 1996 e 2024. No Nordeste, s\u00edmbolo cultural da regi\u00e3o, restam apenas seis jumentos para cada 100 que existiam h\u00e1 30 anos.<\/p>\n

\u201cDo ponto de vista produtivo, \u00e9 muito mais eficiente investir em fermenta\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o do que em fazendas de jumentos. Em um galp\u00e3o com biorreatores, \u00e9 poss\u00edvel produzir uma quantidade muito maior de prote\u00edna com menos insumos\u201d, explica Carla Molento, coordenadora do projeto na UFPR.<\/p>\n

Com a conclus\u00e3o das etapas de sequenciamento e prepara\u00e7\u00e3o do DNA, a equipe entra agora na fase de viabilidade t\u00e9cnica. O objetivo \u00e9 apresentar, at\u00e9 dezembro de 2026, a “prova de conceito” com a produ\u00e7\u00e3o das primeiras miligramas de col\u00e1geno integralmente obtido em laborat\u00f3rio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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