{"id":56162,"date":"2014-04-11T18:00:06","date_gmt":"2014-04-11T21:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/acaopopular.net\/jornal\/?p=56162"},"modified":"2014-04-10T18:40:34","modified_gmt":"2014-04-10T21:40:34","slug":"agua-mineral-de-garrafoes-e-um-risco-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/agua-mineral-de-garrafoes-e-um-risco-a-saude\/","title":{"rendered":"\u00c1gua mineral de garraf\u00f5es \u00e9 um risco \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

A seguran\u00e7a de estar bebendo \u00e1gua limpa, criteriosamente fiscalizada, tanto na fonte, quanto nas empresas de envase, pode cair por terra caso o produto n\u00e3o tenha o armazenamento devido. Em Salvador, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar os garraf\u00f5es de 20 litros comercializados em qualquer estabelecimento, muitas vezes expostos a poeira, sujeira, e em contato direto com o ch\u00e3o e com outros produtos.<\/p>\n

Mesmo os recipientes de 1litro e 500 ml vendidos nos supermercados e at\u00e9 nas sinaleiras, precisam de cuidados no manuseio para que as caracter\u00edsticas da \u00e1gua mineral n\u00e3o sejam modificadas.<\/p>\n

\u00c9 o que explica a farmac\u00eautica bioqu\u00edmica de alimentos Cl\u00edcia Capibaribe Leite, coordenadora do Laborat\u00f3rio de Microbiologia de Alimentos e \u00c1gua da Faculdade de Farm\u00e1cia da Ufba. \u201cNo geral, as amostras que chegam para an\u00e1lise n\u00e3o apresentam problemas, s\u00e3o isentas de contamina\u00e7\u00e3o\u201d, explica a especialista.<\/p>\n

Ela diz que a universidade tamb\u00e9m j\u00e1 fez estudos espec\u00edficos na \u00e1rea e o resultado foi satisfat\u00f3rio. Segundo as an\u00e1lises, a \u00e1gua que sai das fontes, a maioria localizada em cidades pr\u00f3ximas a Salvador, chegam ao mercado seguindo o padr\u00e3o determinado pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), apresentando, inclusive as caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas e microbiol\u00f3gicas.
\nNo entanto, o armazenamento incorreto, a exposi\u00e7\u00e3o \u00e0 luz e o manuseio dos vasilhames podem comprometer a qualidade do liquido, conforme esclarece a professora da Faculdade de Farm\u00e1cia.<\/p>\n

\"agua-garrafao\"<\/p>\n

\u201cO risco de contamina\u00e7\u00e3o externa existe, principalmente por conta da forma de armazenamento. O contato direto com o piso, a falta de limpeza dos suportes e a incid\u00eancia de luz solar podem mudar as caracter\u00edsticas da \u00e1gua, inclusive com o desenvolvimento de bact\u00e9rias\u201d, continuou.<\/p>\n

Al\u00e9m de perder os benef\u00edcios da \u00e1gua pura, a falta de cuidados no manuseio das embalagens tamb\u00e9m pode contribuir para a prolifera\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, como a leptospirose e bact\u00e9rias do trato intestinal. Para evitar estes problemas, o consumidor deve fazer a limpeza de toda a embalagem antes do consumo da \u00e1gua mineral, principalmente no caso dos garraf\u00f5es.<\/p>\n

\u201cAlgumas pessoas t\u00eam o costume de limpar apenas a parte de sa\u00edda da \u00e1gua e isso n\u00e3o livra da possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o externa\u201d, destacou a professora, lembrando tamb\u00e9m da import\u00e2ncia de higienizar os bebedouros e suportes utilizados para a sa\u00edda da \u00e1gua.<\/p>\n

Fiscaliza\u00e7\u00e3o da \u00e1gua mineral<\/p>\n

Para poder ser comercializada no estado, al\u00e9m de obedecer aos crit\u00e9rios da Anvisa, as marcas de \u00e1gua mineral devem possuir o alvar\u00e1 emitido pela Diretoria de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e Ambiental (Divisa), \u00f3rg\u00e3o estadual respons\u00e1vel pela fiscaliza\u00e7\u00e3o do produto, ainda na sa\u00edda da fonte, conforme explica Paulo C\u00e9sar Costa da Silva, t\u00e9cnico da Coordena\u00e7\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, setor da Divisa.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s fazemos coletas mensais tanto dos garraf\u00f5es quanto das embalagens fracionadas e enviamos para a an\u00e1lise. Caso seja detectado algum problema no lote, a empresa tem direito a contra prova, mas n\u00e3o \u00e9 recorrente isso acontecer\u201d, afirmou. Assim como a professora da Ufba, ele salienta que, geralmente, o problema n\u00e3o \u00e9 vinculado \u00e0 \u00e1gua, mas, sim, ao manuseio.A coleta \u00e9 feita via po\u00e7os artesianos e a \u00e1gua retirada do len\u00e7ol fre\u00e1tico.<\/p>\n

Para a comercializa\u00e7\u00e3o do produto no atacado e no varejo, cabe ao munic\u00edpio, atrav\u00e9s da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Salvador verificar as condi\u00e7\u00f5es do estabelecimento. Para a emiss\u00e3o do alvar\u00e1 que permite a revenda dos produtos, s\u00e3o verificadas a estrutura f\u00edsica do local, o registro ocupacional de funcionamento, a exist\u00eancia de controle de pragas, ventila\u00e7\u00e3o, ilumina\u00e7\u00e3o e proximidade com outros produtos. Tamb\u00e9m \u00e9 observada a origem, validade e lote do produto vendido e a exist\u00eancia do registro na ind\u00fastria. (Tribuna)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A seguran\u00e7a de estar bebendo \u00e1gua limpa, criteriosamente fiscalizada, tanto na fonte, quanto nas empresas de envase, pode cair por terra caso o produto n\u00e3o tenha o armazenamento devido. Em Salvador, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar os garraf\u00f5es de 20 litros comercializados em qualquer estabelecimento, muitas vezes expostos a poeira, sujeira, e em contato direto com […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-56162","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noalvo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56162\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acaopopular.net\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}