Espetinho de rato se populariza no Vietnã

Antes, o consumo de carne de rato no Vietnã era restrito à região do delta dos rios Vermelho e Mekong. Nos últimos anos, entretanto, o gosto pela iguaria se espalhou por todo o país asiático, incluindo a capital, Hanói.

O rato é servido de várias formas. As mais populares são na versão assado e no espetinho, este preparado nas ruas.

A esta época do ano, quando se dá a colheita do arroz, os ratos são mais caçados no Vietnã. A cheia dos rios faz os ratos fugirem das áreas alagadas, facilitando o trabalho dos camponeses.

Um quilo da carne do roedor custa cerca de R$ 11,50.

Em Juazeiro da Bahia, a bem pouco tempo um churrasqueiro que ficava defronte ao Bar de Casaca (no antigo cabaré) vendia espetinho de rato (ratão de telhado de casa) como se fosse de prear. Um certo dia um soldado de policia chegou bêbado para comprar, viu o rabo do bicho, lascou um murro no pé da venta do cara de pau e chamou a viatura.

Fotos: AFP